ごぼうカンパーニュ&プチパン
2010年 07月 25日
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 以下全部
今年のサマーフェスタの天然酵母パンから『ごぼうカンパーニュ』
以前話しましたようにサマーフェスタではお野菜のパウダーを使ったメニューとなっていて、
こちらにはごぼうパウダーが使われています。
ただ丸めた生地ではないのでシンペルではない横線もついています。
(縦線はクープによるものですが)
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中はどうなっているかというと…。
すり黒ゴマも入っているので黒っぽい生地になっていて、ごぼうパウダーのほかにきんぴらごぼうも
入っているんです。ちょっとびっくりでしょ?^^
(パンプキンブレッドと同日に習ってきているのでその試食が一緒に写っています)
同じ生地で作った『プチパン』
カンパーニュのフィリングに入れたきんぴらごぼうをトッピングに使い、さらにシュレッドチーズを
ぱらり。
きんぴらをトッピングにしちゃうとごぼうが焦げ気味になるのがちょっと…と思いましたが
チーズの焼いた感じはいいですよん♪
今回はスープも一緒に^^
『とりごぼうのスープ』でごぼう三昧のメニュー。
手作りのとりごぼうのつくねはしっかりごぼうを食べている感じが良かったです!
↓↓のコメレス&訪問にできるだけ回りたいので今日もコメント欄お休みさせていただきますね。
遅くなってごめんなさい!
by Lovepan1229
| 2010-07-25 22:19
| Bread(天然酵母)
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