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カテゴリ:Bread(イースト)( 525 )
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2017年 05月 16日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
刻んだフェンネルも入れて作った『ライ麦のブドウパン』
フェンネルはカレーっぽい香り。
レーズンは巻き込む形でたっぷり入れこみ、三ツ山になるように作りました。
最近ハーブを入れるパンがちょこちょこ増えているように思います。
ハーブ好きだから私は気にならないのですが、家族はどういう反応になるかなぁ〜?
今のところ大丈夫だけどねっ^^v
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2017年 05月 10日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
こういうパンって売ってますよね!
フィリングをものすごく入れている(笑)『カレンツ・ノア・ショコラ』を作りました。
クープを沢山入れてそこからのぞくフィリングにわくわくしちゃう^^
カレンズ、くるみ、チョコを生地に入れこむのが大変だったけど、こうやって出来上がると食べるときがすごく楽しみに!
食べ応えもあって好きなパンの一つになりそうです^m^

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2017年 05月 10日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
フランス語で輪を意味する『アノー』
シンプルな配合で油脂の代わりにプルーンペーストを入れて焼き上げました。
クープとはさみを入れて葉っぱのような模様をつけてちょっとかわった見た目でしょ^^
楓の葉っぱみたいな感じかなぁ〜。
オーブンを余熱する際に天板もアツアツにして蒸気注入するのを忘れ後の祭り〜f(^^;
でも美味しかったです♪

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2017年 05月 08日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
生地中にホワイトチョコ、クランベリー、ピスタチオを入れた『ラブリーエンジェル』
かわいいオリジナルパンを焼いてみようと作ったときのものです。
トップには苺で色づけしたアイシングで線書きをしてできあがり♪
ホワイトチョコは溶かしたものをパン生地全体に入れたのですが、パン生地自体が白いから普通のチョコを入れたもののように色がつくわけでもないからなぁ〜というのが作ったあとに思ったこと。
合わないことないけど、レシピを残して公開するならもうちょっと工夫したいと思ったのでメモ書きしたものはポイf(^^;
またいつかやってみよう!

P.S.パンの名前をつけることも難しいものですね。
材料を名前にするだけなら簡単だけど、センスをもっと養わなければ…f(^^;

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2017年 04月 19日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
獺祭米粉を使ったパン第二弾〜♪
今回はパンドミーで!
ま、シンペル型を使って焼き上げた前回と同じ生地ではありますが、見た目もガラッと変わりますよねっ^m^

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2017年 04月 16日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
昨日は午後から雲行きが怪しくなりゲリラ豪雨が。
最近気温が高い日が続いていますが、近年夏に起こりやすくなったゲリラ豪雨がもうやってきた?!って感じでした。
運悪くその時間帯に外出。
ちょっと待てば普通の雨程度におさまったところだったけど酷い雨だった〜。

娘に大好評な『塩あんぱん』
塩パンというと中に入れているバターの甘みと塩気、表面のお塩の塩気にハマるものですが、そこに甘い餡子を加えてもお互いが引き立て役になってとっても美味しいですよね^^
バクバク食べてあっという間になくなっちゃう。
「もっと食べたい!」と言われてしまったよ(笑)
嬉しい悲鳴です♪
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2017年 04月 13日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
『シードミックスのバゲット』
もっちりとしたクラムです。
今朝はこのパンを使って柚子胡椒マヨネーズを塗り塗りし、グリーンリーフ、ハム、トマト、きゅうり、チーズをサンドにして食べました^^
具たっぷりでクラストはバリッとしてて美味しかった〜♪
そうそう私は柚子胡椒マヨネーズを知ってから、そのさわやかにピリッとした美味しさにハマって大好きになったのですが、どうも私が混ぜる分量が家族には辛いみたいでf(^^;
今度からは二人のために柚子胡椒少なめのも用意しておくのを忘れないようにしなくちゃ。
さてと今日もお天気良いし、元気もりもり頑張ろう♪

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2017年 04月 06日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
習ったあのとき、カックカクになっちゃったし、写真もダメダメで気に入らなかった『パン・ド・ミー・ショコラ』
すぐに家で作ったと話していましたが、これがそれです。
あんまり見えないけれどオレンジカットを入れています。
チョコとオレンジの相性は言うまでもなく最高にピッタリなので、もっと入れて作っても美味しいのに間違いないですねっ^^
でも我が家には柑橘系が苦手な娘がいるので、娘にとってはこの方が…なのf(^^;
このパンはフルーツサンドしたくなります(実際はしなかったのですが)
生クリームに好みのフルーツをたっぷりサンドしたら…と妄想が広がるぅ(爆)

今日は始業式。
群馬からのお友達と中学最後のこの一年も一緒のクラスになれたようで良かったです^^
娘にとっては心の友よ〜みたいな存在(いじめっ子なジャイアンのようではなくて)。
お互いの存在を大切に、傷つけたりせず、良い友達関係をこれからも築いていってほしいと思います♪

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2017年 04月 01日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
パンドミの生地を発酵かごを使って大きく焼き上げたものも良いとうかがっていたのでそれを^^

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2017年 04月 01日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
春休みで娘が家にいると曜日感覚がだんだんなくなってくる今日この頃f(^^;
たくさんの宿題にあくせくやってて、今の中学生はすることいっぱいで可哀想。
娘が大学受験する2021年からセンター試験は廃止となり、思考力・表現力・判断力が問われる新テストが導入されるためなのかなぁ?
春休みでも自分の頃と違い宿題があれこれ出されるんですよね〜(>_<)
少しでも早く終わるようにがんばれ!がんばれ!

さて、アップしていなかったベーグル第二弾です(笑)
プレーンベーグルをリーフレタス、クリームチーズ、紫玉ねぎのスライス、スモークサーモン、ケッパーでサンド。


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