GW中もお越しいただいた皆さん、コメントを残してくださった常連のみなさんをはじめとして、どうもありがとうございましたm（＿＿）m
ご心配されている方も中にはいらっしゃるかもしれませんが、無事東京から戻ってきましたよん＾＾
それにしても昨日の雷雨とヒョウはすごかった～＠＠
竜巻なんて日本でそう頻繁に起こることではないと思うし、あっという間の出来事でどこにかくれればいいの…って感じですよね。
自然の猛威により被害に遭われた方へ謹んでお見舞い申し上げます。

竜巻のことで県内に警報だか注意報だか出ていたようですが、うちは知らなかったので今朝早速ネットで調べて茨城県防災情報メールを登録しましたよん。
引っ越してきてすぐにこういう登録がないかを探したけど見つからなかったんですよね～（探し方が悪かったのかな？）
いつもTVやラジオをつけているわけではないのだから、携帯にすぐ届くようにしておくといいですよね！
登録していない方はぜひ。

（Canon EOS 7D ＆TAMRON 90mm）　　次も
前置きが長くなりましたが自分の中では実験的にカンパーニュを作ったときのものをUPします。
前回作ったカンパーニュとこれの違いは自家製酵母とイーストだったり、クープの入れ方が違うというのもありますが、一番どうなるかを見たかったのは焼き方の違い。
（細かいことを言えば配合は使ったライ麦の挽き方が違うというのもあるけど）
ワンローフ成型ではズラなほどにぐわっと釜伸びしたものは個人的に好まないのだけど、発酵かご（左上に写ってるもの）を使って十字にクープを入れるパンの場合はこんな風になってくれるほうが好きかも＾＾
でも、同じ丸い発酵かごを使ったパンでも前回作ったカンパーニュや桜模様を入れたSakura Breadのような場合はこの焼き方にすると模様が綺麗に出ないと思うので、
クープ部分をうんと開くようにしたいか、そこまで求めないか、クープの入れ方と焼きあがりをイメージして焼き方を変えるのがベストだなぁ～と。


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（Canon EOS 7D & EF-S10-22mm）　　以下全部
予約投稿にて載せておきますね～＾＾
カラフルな絨毯に彩られ、木々からこぼれる光と影がもたらすハーモニーにテンションMax !　感動しちゃう～♪
※ぜひ画像をクリックして大きくして見てくださいね＾＾ 全て大きく見られます。


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（Canon EOS 7D ＆TAMRON 90mm）
パン・ド・ミーとはフランス語で食パンのこと。くるみ入り・ワンローフ成型で作りました＾＾
天然酵母といってもこれは自家製酵母ではなく粉末のものを使っているので安定性も良く作りやすいです。
（このように粉末のもので簡単に酵母起こしができるタイプのものを天然酵母、自分で時間をかけて酵母起こしをしているものを自家製酵母として私はカテゴリーを分けています。
教室でいろんな自家製酵母を教わってくるときも、その生地はあらかじめ用意されたものを使って自分では酵母作りをしていないので天然酵母に）

長方形にした生地を端からくるくる巻いて型に入れて焼くワンローフ成型は、釜伸びが良すぎるとズラがずれる感じ
（かつらに例えた話。片側の生地だけぐっと伸びて反対側にずれ落ちる）で形が悪くなるため、
教室では発酵を控え目にしているのですが、ちょっといきすぎたかな？ズラになっちゃうかな？とひやひやものだったので、どうにかセーフでホッとしました。
（ズラになっている方が生地に勢いがあって好きな方もいらっしゃると思いますが、出来上がりに目指す考え方の違いなので（＾＾；）
トーストするととても軽く、さっくりざっくりの歯ごたえに、くるみのかりこりした食感が美味しいパンが出来上がりました♪

GWをいかがお過ごしでしょうか？うちは連休前半は近場で楽しんで終了～。
明日からは実家へ行く予定です。
コメント欄はあけておきますが、お返事は遅くなると思うのでご了承くださいねm（＿＿）m
みなさんも事故などに気をつけて楽しい連休をお過ごしください♪


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（Canon EOS 7D & EF-S10-22mm）　　　以下全部
医龍の明真大学付属病院の設定にもなっていた茨城県庁。
この周りにもたくさんの桜がありました。


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（Canon EOS 7D ＆SIGMA17-70mm） 　　以下全部
この日は水戸で一番のお花見日和となった週末。
偕楽園の大きな桜も咲いたようなので我が家でも見に行こうと向かったのですが、すっごく混んでいて。。。
混んでなければそんなに時間もかからないのに、駐車するだけで1時間かかっちゃった。
シートを広げてランチを楽しむ人たちの多いこと…。


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