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2020年 08月 29日 |
緑のプチパン_c0136926_14080744.jpeg
(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
うちのバジルを使って夏らしい『緑のプチパン』を。
バジルペーストにして生地に入れ、発酵機の中もオーブンもひいてはお部屋全体もバジルの清涼感ある良い香りに包まれました^^
プチトマトの半割りを成型時にパンに埋め込むようにしてオーブンに入れたのですが、発酵の力が強くパンから転がり落ちてしまうのがあるほど。
それからモッツァレラをのせてまた少し焼き上げると、モッツァレラがある意味接着剤の役割のような感じになってくれました。
本当はジューシーさが残る自家製ドライトマトを作りそれを使うのですが、そこまでするのがちょっと億劫で…。
でも十分美味しかったです♪

8月ももう終わりが見えてきましたね…。
楽しい週末をお過ごしください。
緑のプチパン_c0136926_22201120.jpg
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