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2017年 04月 19日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
獺祭米粉を使ったパン第二弾〜♪
今回はパンドミーで!
ま、シンペル型を使って焼き上げた前回と同じ生地ではありますが、見た目もガラッと変わりますよねっ^m^

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2017年 04月 16日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
週間予報を気にしていたときは曇りや雨マークがついていたけど、今日は朝から良いお天気。
陽射しが強くてもう日焼けが気になるようになってきましたね〜。
実は今日は主人は三度目のフルマラソンに出場します。
前回の大会では初回をかなり上回り、ゴールしたあともまだ余裕があった感じでしたが、今日は朝から気温も高いし陽射しも強いのでバテちゃうかな?ゴールできるかな?なんて話してました。
日焼け止めをしても長い時間走り続けるのだからきっと日焼けしそう。
怪我なく頑張って欲しいです^^

砕いたピンクとグリーンのペッパーをトップにパラパラとし、程良くピリリが美味しい『ドライトマトとペッパーの平焼きパン』を焼きました。
ドライトマトは噛むほどに風味が口に広がり、これから暑くなる季節に向けてぴったりのパンとなりました♪

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2017年 04月 16日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
昨日は午後から雲行きが怪しくなりゲリラ豪雨が。
最近気温が高い日が続いていますが、近年夏に起こりやすくなったゲリラ豪雨がもうやってきた?!って感じでした。
運悪くその時間帯に外出。
ちょっと待てば普通の雨程度におさまったところだったけど酷い雨だった〜。

娘に大好評な『塩あんぱん』
塩パンというと中に入れているバターの甘みと塩気、表面のお塩の塩気にハマるものですが、そこに甘い餡子を加えてもお互いが引き立て役になってとっても美味しいですよね^^
バクバク食べてあっという間になくなっちゃう。
「もっと食べたい!」と言われてしまったよ(笑)
嬉しい悲鳴です♪
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2017年 04月 13日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
カラフルな色のパン&甘いパンが食べたくなって作った『抹茶ブレッド』
先にプロフィール写真を変えていたからご覧になっていたかたもいらっしゃったかしら?^^
グリーンの部分は名前通り抹茶、そして鹿の子大納言を入れてます。
渦巻き模様も楽しく大納言の甘さが上品で美味しいの〜(*^-^*)
照卵した表面は気持ち良いほどつやっつやにできあがりましたよ〜♡
このパンはこのままふんわりを味わうのが一番です♪

昨日は桜も満開でお天気も良いからと写真を撮りに行ったのですが、やっぱり帰ってきてからどっと疲れちゃいましたf(^^;
荷物が重いから持ち歩いて体力消耗するのと、杉もヒノキも花粉症だから、まだ花粉が辛いんですよね〜。
喉は痛くなってくるし、顔とか手とか出ているところが反応してきちゃう。
今朝は目がかなり重〜い(>_<)普段の2、3割くらいしか開かな〜い!
昨日うまく撮れなかったものをリベンジにまた撮りに行きたいのだけど…。
行くか行かないか迷ってこんな時間になってしまった〜。(行くならさっさと行かないとね)
↓元気もりもり頑張ろうと話してたわりにくたびれてるからf(^^;もう今日は休養の日に決めて明日とかにしようかな。

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2017年 04月 13日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
『シードミックスのバゲット』
もっちりとしたクラムです。
今朝はこのパンを使って柚子胡椒マヨネーズを塗り塗りし、グリーンリーフ、ハム、トマト、きゅうり、チーズをサンドにして食べました^^
具たっぷりでクラストはバリッとしてて美味しかった〜♪
そうそう私は柚子胡椒マヨネーズを知ってから、そのさわやかにピリッとした美味しさにハマって大好きになったのですが、どうも私が混ぜる分量が家族には辛いみたいでf(^^;
今度からは二人のために柚子胡椒少なめのも用意しておくのを忘れないようにしなくちゃ。
さてと今日もお天気良いし、元気もりもり頑張ろう♪

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2017年 04月 06日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
習ったあのとき、カックカクになっちゃったし、写真もダメダメで気に入らなかった『パン・ド・ミー・ショコラ』
すぐに家で作ったと話していましたが、これがそれです。
あんまり見えないけれどオレンジカットを入れています。
チョコとオレンジの相性は言うまでもなく最高にピッタリなので、もっと入れて作っても美味しいのに間違いないですねっ^^
でも我が家には柑橘系が苦手な娘がいるので、娘にとってはこの方が…なのf(^^;
このパンはフルーツサンドしたくなります(実際はしなかったのですが)
生クリームに好みのフルーツをたっぷりサンドしたら…と妄想が広がるぅ(爆)

今日は始業式。
群馬からのお友達と中学最後のこの一年も一緒のクラスになれたようで良かったです^^
娘にとっては心の友よ〜みたいな存在(いじめっ子なジャイアンのようではなくて)。
お互いの存在を大切に、傷つけたりせず、良い友達関係をこれからも築いていってほしいと思います♪

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2017年 04月 06日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
今日もあたたかな日が続いていますが、それ以上に風が強いですね!
窓をぴっちり閉めていても、外の風の音が気になるほどに聞こえてきます。
用があって外に出たのですが、気がつけば結構咲いていた桜。
穏やかで良い日にゆっくり眺めたいものです。

ロシアのパンケーキ『コーンポテト ブリニ風』
そば粉を入れて作ったりするもので、サワークリームやキャビア、ジャムなどと一緒に食べるものらしいです。
以前教室で習ったこれには、そば粉は入れず、生地にたっぷりのマッシュポテトとコーンを入れ、チーズとパセリをトッピングして作っています。
ずっと前に作っていてアップし忘れてお蔵入りしてたのですが、あんまり聞いたことないようなものだなぁ〜と今検索してみたら、もうちょっと小さく焼いてトッピングして食べるお洒落なお料理は以前何かで見たことがありました♪
我が家ではそのようにして食べるのは縁遠い感じだけどf(^^;素敵なパーティーなどに向いてる感じ♪
憧れちゃう〜!(*^-^*)


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2017年 04月 01日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
パンドミの生地を発酵かごを使って大きく焼き上げたものも良いとうかがっていたのでそれを^^

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2017年 04月 01日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
春休みで娘が家にいると曜日感覚がだんだんなくなってくる今日この頃f(^^;
たくさんの宿題にあくせくやってて、今の中学生はすることいっぱいで可哀想。
娘が大学受験する2021年からセンター試験は廃止となり、思考力・表現力・判断力が問われる新テストが導入されるためなのかなぁ?
春休みでも自分の頃と違い宿題があれこれ出されるんですよね〜(>_<)
少しでも早く終わるようにがんばれ!がんばれ!

さて、アップしていなかったベーグル第二弾です(笑)
プレーンベーグルをリーフレタス、クリームチーズ、紫玉ねぎのスライス、スモークサーモン、ケッパーでサンド。


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2017年 04月 01日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
今日から4月。
特別ガラリと変わるわけではないけれど、新年度が始まり気持ち新たに!ですね^^
近所ではまだ桜は咲いていませんが、TVを通して見ると東京ではもう結構桜が咲いているようで、もう春本番なんだなぁ〜と思います。
みなさんの周りではいかがでしょうか?
今週末は生憎のお天気でイマイチですが、良い時期に桜を楽しみたいですね!

かぼちゃやにんじん、ほうれん草などパウダーで使いやすいものもありますが、本当のかぼちゃ(っていうと語弊があるのかな?)を皮ごと入れこんで作りました。
黄色く色づいた生地にところどころ皮のグリーンが見えるのがかぼちゃを丸ごと使っている証って感じ?(笑)^^
野菜をパン生地に入れるときにはその素材がもっている水分量によって仕込水の量を加減しないと生地が緩くなりすぎたりするので、なんとなくこのくらいかな?の感覚を養うのがちょっと難しいけど許容範囲に作れてホッ。


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