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トマトの華麗なる変身?!
2009年 06月 10日 |
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(Canon EOS Kiss Digital X & SIGMA17-70mm)  次も
ベランダのミニトマトも色づき始め、今年ももう少しすれば食べられるようになってくるなぁ~と水やりしながら
収穫を楽しみにしているところですが、トマトで前から作ってみたいものがありました。
それはトマトジャム。
もちろんベランダのミニトマトくらいでは作りたい量を作れないので市販のトマトを使ってのジャム作りです。
最初たっぷり水が上がってきましたが、あくをとりながらしばらく煮ているうちに、ジャムとしてちょうどよい
くらいのとろみがついたかな?^^ トマトらしい色が嬉しいです!

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こちらは『そば粉のクレープ』。ガレットっていいますよね^^
このソースにこのごろっとしたトマト入りのトマトジャムを添えてみました。
トマトジャムは酸味があるけれどお砂糖が入っているのだからジャムらしい甘さもあるもの。
初めて作ったのですが、こういう味もなかなかいけるなぁ~。
でももう少しお砂糖を減らしても大丈夫かも?次回作るときにはこの辺を改善したいなぁ。
クレープ生地のほうは普通のフライパンで焼いたので焼いた模様がいまいちですが、
そば粉の素朴なあじわいが美味しくいただけました♪

↓ のレスが済んでいないのですが、どうにもこうにも眠くてしょうがないので今日はごめんなさ~いm(___)m
by Lovepan1229 | 2009-06-10 21:32 | 保存食 |
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