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夏のコンフィチュール
2009年 07月 28日 |
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(Canon EOS Kiss Digital X & SIGMA17-70mm)  次も
軽井沢に行くとジャム屋さんが多いので帰ってきてから自分でもジャムを作りたくなります。
図書館でもコンフィチュールの本を借りてきたので、今日は作りたてのほやほやのコンフィチュールを。
爽やかさが嬉しい『パイナップルの夏のコンフィチュール』です。
(本当はもっと長いタイトル 笑)
フレッシュパイナップルのジューシーさはそのままに、ローズマリーの清涼感ある風味が味を引き立てて
くれます^^

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ローズマリーはベランダ産を使ったのですが(笑)、いろいろ育てているハーブの中で大きく育っている
ものだけど、今年ちょっと元気がなかった時がありました。
バッサリ切って様子を見ていたらまた元気になってくれてまたまたお料理等に使えるように^^
でももう結構年数が経ってきているものなので、鉢に入っている土の養分も少ないだろうし根っこも
めいいっぱい伸びているような気がするので、秋には株の更新をさせちゃおうかなぁ~。
また小さいのから育てるのがちょっと寂しい気がしますが、そこから大きく育ってくれるのが
新たな楽しみにもなりますもんね^^
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こちらは、河口湖でのブルーベリー狩りでお土産に持ち帰ってきたブルーベリーで作ったジャム。
作って写真を撮ってからだいぶ経ってますが気にしない(^^;;
お土産量は全部で600gほどで「ブルーベリータルト」の文字が頭の中をかけめぐったのですが、
オーブンが戻ってくる前だったので無難に1/3はそのまま食べて、2/3はジャムにしました^^
作っていて思ったけど、ブルーベリーソースというのでも良かったかなぁ。

借りてきた本から作りたいものがほかにも。
ジャムばっかり作ったって…とは思いますが、目新しいものなど作ってみたいです♪
by Lovepan1229 | 2009-07-28 16:42 | 保存食 | Comments(8) |
Commented by jin-ros at 2009-07-28 18:43
こんばんは~

パイナップルって夏のイメージですよね^^
そう言えば、、、ウチに市販のパイナップルで葉の部分を切り落として鉢へ植えて今年で3年目かな?のパイナップルがあるのですけど・・・
まだ実がつく様子がないです^^;
日照不足が影響かな~? まぁそれはいいのですが!(笑

ほんとにジューシーな感じでとても美味しそうですね^^
ブルーベリーもいいなぁ。
場所はどこだったかな・・・TVでブルーベリー畑(農園)を観てちょっと気になってたんですよ!

何だかハーブも育てたくなって来ましたよ。
今度、ハーブの苗を買って来ようかなぁ!  ポチ。
Commented by ココア at 2009-07-28 19:31 x
軽井沢=ジャムのイメージですよね~

パイナップルのジャム コンフィってあまりないですよね!?
素敵です~!

おうちに パイナップルが??
実がつくのにはどれくらいかかるのかしら???
つくといいですね^^

ブルーベリージャムもきっともうすぐ?!
お菓子に登場しそうですね♪

この雨続きでお花がぐったり。。
太陽さん 浴びてほしいです~~
Commented by bau-chan at 2009-07-29 00:05
河口湖ネタも軽井沢ネタも、食いついていました~(笑)
オルゴール館は夫と行きました~(むか~しね^^)
大人二人で、思い切り楽しめました^^
外も綺麗だよね~^^お花とか咲いてたし、カメラマンさんにも嬉しい場所ですね!
何時にイベントがあって、外見てイベント見て、結構忙しくなかった~??(笑)

軽井沢のルピシア、ちゃんと入ったのね~さすがだわ~♪♪
ちらりと見て、うちは入らず・・(笑)

パイナップルにローズマリー、スッと清涼感があって食欲も増進しそうだね~^^
そうそう、フルーツがあると、ジャムジャムっていそいそと作って、あれもしたかったこれもしたかった~って、後で思うの、良く分かる~~(笑)
ジャムばかりゴロゴロ~~してる我が家でした~(汗)
ラッピングもまた素敵で、とてもLovepanさんらしいな~
Commented by Lovepan1229 at 2009-07-29 09:52
jinさんへ
おはようございま~す。
jinさんちってパイナップルがあるんですね~!@@
3年もということは根付いてはいるということですよね。
フレッシュパイナップルは大好きだから、うちも丸ごととかのを買って食べたり
してますが、植えると根づくなんてびっくりです!
ひゃぁ~実がなったらすごいですね!!

県内でもブルーベリー狩りができるところがあるし、河口湖に行く前は県内で…とも
思っていたんです。ブルーベリー狩り、楽しいですよ^^

ハーブもあると便利だしいいですよ~。
手入れも楽でお花は小さく可憐で、いろんなことに使えて癒されます^^
jinさんもハーブ仲間になりませう~^^ 応援どうもありがとう!
Commented by Lovepan1229 at 2009-07-29 09:53
ココアさんへ
そうそう、軽井沢はジャムのイメージが強くありますよね。
いくつものお店が立ち並び、その多くのお店であれこれ試食もあって。

jinさんちのパイナップル見てみたいですよね~!^^ 
実がなるまでどのくらいかかるのかわからないけど、できたら感激しちゃうだろうなぁ^^

夏らしいお天気は少ないのに、すでに私もお疲れモード。
ココアさんもばてないようにしてくださいね~!
Commented by Lovepan1229 at 2009-07-29 09:53
ばうちゃんへ
そうそうオルゴールの森ってカメラマンにとっても嬉しいところ^^
三脚使っているから、時間前にセットしちゃえばあとはレリーズでタイミング見計らって
するだけだから、私も楽しめたよぉ~^^

うん、ルピシア入ったよん。綺麗な店内で軽食があるんだよね~。
私は今度八百屋さんに入ってみようかなって思ってるよん。
ばうちゃん結構行くんじゃない?

うん、ジャムね、すでに春から作ったものが何種類か冷蔵庫の中で^^
多く作ったのはどんどん食べていくけど、2瓶くらいはとっておいちゃうんだよね(^^;
いろいろ在庫があるのが嬉しくて。(←ジャム馬鹿 笑)
最近は少量でいろいろ作ろうと思ってるよ~♪
Commented by mogu at 2009-07-30 11:06 x
Lovepanちゃん こんにちは^^
先日は 色々とご心配をお掛けして・・・
無事 乱太郎は退院してきました♪
今の所 再発っぽい兆しも無く 元気です^^
有難うございました!

パイナップルの コンフィチュール
美味しそうやね~♪ とっても夏らしいし☆
季節感感じられる 一品やね^^
ブルーベリーも 色が濃くて 美味しそうやし
ヨーグルトに入れて 食べたいなぁ~♪
私も ジャムが炊きたくなってきたぞ・・・(笑)
Commented by Lovepan1229 at 2009-07-31 09:04
moguさんへ
moguさん、おはようございます^^
乱ちゃん、無事に退院できて良かったね~。
急にあれこれあってmoguさんも気が休まらなかったと思います。
少し乱ちゃんと一緒にゆっくりしてね^^

パイナップルのコンフィね、本で見て夏らしいなぁ~身近にあるもので作れるし!って
思ってすぐに作っちゃった。
moguさんもこういうの作るのお好きですもんね!
何を作られるのか楽しみです♪
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