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クリスマスケーキ
2010年 12月 27日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 以下全部
スタイリッシュなクリスマスケーキを作りたくてこんな風になりました^^


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皆さんからの応援を毎日の励みに頑張っています^^ いつもありがとう!



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冬休みに入っている娘(小2)にも少し手伝ってもらいました。
パティシエになりたい娘は洗ったいちごの水気をとったりトップにのせるいちごの選別やら
ジェノワーズの間に挟み込むいちごを並べる作業も「これもパティシエになるためのお仕事
だもんね!」と楽しそう^^ 結構役に立ってくれました。
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この写真のケーキだけ見るともうそろそろ終わりかな?と思ってしまうかもしれませんが、
まだ途中段階です。
どこで失敗しちゃうかすごく不安を抱えながらの作業をしていたので、失敗しても「ここまでは
大丈夫だったのよ!」と言えるよう記録をちょこちょこと(笑)
というのもマカロンも、外側のチョコで描いたレース模様も初めてすることだったから不安材料
いっぱいで(^^; ここまでのバランスを考えるのにお月様のようなアラザンたっぷりの
ホワイトチョコと飾りをのせて、しばし考えているところ~。
(お月様の上のほう失敗して欠けているのではなくてわざとです^^)

お月様、レース模様、マカロンは前日から準備しておきましたが、やっぱり初めてすることに
一発で満足できるほどのものを作るのは無理ですね。
お月様のチョコは最初厚くなりすぎたので作り直したし、レース模様はご覧の通り途中まで書いて
失敗したなぁ~と思っては次!と書き直したり…多めに用意しておきました。
マカロンに至っては1回目は完全に失敗(>_<)
ヒビが入りピエ(マカロンのヒラヒラした足と言われてるところ)もダメダメ。
あんまりだったのですぐにリベンジし、瓶の中にあるのがその2回目に作ったマカロンです。
(まだクリームを絞っていない段階のものですが)
かわいいピンク色のマカロン♪ ほかのパステルカラーでも作ってみたくなりました^^
それにしてもできあがったマカロンは中のクリーム多すぎたかな?あはは(^^;
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そしてレース模様のチョコは この方の影響で私もやってみたいな~と以前から思っていました。
いつも素敵なケーキを作られているので私も真似してみたかった(笑)
こんな感じかな?と推理とチャレンジあるのみ!
でもせっかく作ったレース模様ですが、最後の最後まで貼り付けるかやめようかすごーく悩みました。
貼り付ける前、お月様を乗せてマカロンはない状態は、参考にしたプロのケーキを真似て、見た目
かなり似せて作ることができたので、その状態で終わりにしてもいいなぁ~と正直思ったの。
それに模様をくっつけるのに失敗したら台無しになるのは目に見えてましたから。
安全にいくか、チャレンジ精神貫いてやってみるか。

で、とった行動は、貼り付ける前に完成品として写真を撮ってからチャレンジ。
命綱って感じかな?(笑) それで少し気が楽になって作業することができました^^
それでもすごく緊張しましたよ~!よく見ると綺麗にナッペできたのにぃ~という部分も
あるのですが、自分としては高得点。
レースがあるのとないのではかなり見た目にも違ってくるし、マカロンとレースで自分らしさが
出せたと思うので嬉しいです^^ 家族にも「すごいね~!」と喜んでもらえました^^
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中はムースにしようか悩んだ挙句、ごく普通にジェノワーズを3枚にスライスしていちごを挟んだ
ものにしましたが、娘もお手伝いができたし良かったなぁと思っています。
自画自賛ですが、新しいことにもチャレンジして満足できるケーキが作れて嬉しいです。
すごく美味しかった~!!
これからもっといろいろチャレンジしていきたいな~^^
記念日でもないとケーキってほとんど作らないからいつもぶっつけ本番になっちゃうけどね(^^;
by Lovepan1229 | 2010-12-27 09:27 | Sweets | Comments(20) |
Commented by cooking2009 at 2010-12-27 10:07
Lovepanさん、おはようございます。

ケーキ、凄すぎます!!!
なんかもう、「町のケーキ屋さん」を超えているような!
凄い。凄いの一言に尽きます。

先日、ケーキショップのケーキ教室に参加してきたのですが、プロの方も
「仕事でもない限り、そう頻繁にデコレーションケーキを作る機会はないでしょうから、
親しい方に作って差し上げるのが上達への近道」なんてことをおっしゃっていました。
うちも、2人家族だからなかなかホールケーキを作る機会がないんですよね。
それを聞いて「なるほどな~」と思いました。
Lovepanさんだったら、「差し上げる」ではなくて販売出来るレベルですよね。凄い!
Commented by happysweet1205 at 2010-12-27 10:37
わぁ~~ めっちゃプリティーなケーキですねぇ。
さすがです!!
お店でもこんなに手のこんだ美しいケーキはなかなかないですよね!!
レースチョコの飾りがとっても綺麗だわぁ~~。
私もこれやってみたいって以前思いましたが、チョコのテンパリングは
私がテンパっちゃうので(爆)無理です(笑)
マカロンの優しいピンクもすご~~~く可愛い!!
ピエも綺麗でてて中のクリームの絞りも可愛いですぅ。
途中経過の写真を残すわけ、わかります~~!!
私なんか失敗だらけです^^;
あそこまでは綺麗にできてたのに~~って^m^
ケーキのデザインを決めるのも楽しいですが難しいですよねぇ。
お月様とアラザンのアイデアも素敵ですねぇ。

何度も何度も見てしまいたくなるケーキです♪
あぁ~教えて欲しい~!!
WP☆
Commented by 86se at 2010-12-27 11:37
こんにちわー^^
先日はお祝いメッセをどうもありがとうございました♪
気分が悪かったり、良かったり波があるので
ポチ逃げな日もあるかと思いますが・・・どうぞ宜しくお願いします><

ケーキ!!!!
わたし、販売されているケーキでもこんなに素敵なケーキは見たことありません@@;
なんてゴージャスで美しいケーキなの~っ。
ピンク色のマカロンもレースのチョコも本当に素敵で・・・
ナイフを入れるのが勿体無いですね~( ´艸`)
わたし、ケーキにクリームを塗る段階からすでに苦手です。笑
こんなに綺麗に均一に塗れるなんて・・・神業だわぁぁ・・・。
スペシャルなケーキにスペシャルなランチ。
もう完璧なクリスマスでうっとりでした~(〃ω〃)

p☆
Commented by めがっち at 2010-12-27 14:35 x
Lovepanさん、おはようございますぅ。
とってもラブリーでスタイリッシュなケーキ

デコレーション。。
すっごく手がこんでますねっ
このチョコレース 手で書いたんですか!!!!
すごすぎます・・・
シートから剥がす時 割れないかドキドキしちゃいそう。

こんな可愛いケーキは見たことないです。

あっという間のクリスマス。
年越しまで 後...4日・・・
Commented by くっきー at 2010-12-27 15:46 x
Lovepanさん、こんにちは♪

娘さんと一緒に手作りのケーキ。
とっても美味しそうですね^^
そしてお母さんの姿を見てなんでしょうか?
パティシエになりたいなんてっ(*'ー'*)
とっても素敵ですね☆

遅ればせながら、合格おめでとうございますっ!
パンシェルジュ合格とはっ。
皆さんの頑張っている姿を拝見すると、
自分も頑張ろうという気持ちをいただけますよねっ^^
Commented by sunnybrian2008 at 2010-12-27 17:17
同じく遅ればせながら検定合格おめでとうございます^^

今日のケーキも素晴らしいですね~
なんかいつも同じこと言ってますが^^;;
クリスマスに****円で仕入れてきたやつより美味しそうです^^;;;

こういう愛情がこもったケーキっていいですね~
Commented by mellow-stuff at 2010-12-27 18:35
わわわ~素敵なケーキですね!
こんなに手が込んでいるケーキをお作りになって、尊敬です。
レースは、チョコレートなんですね。これも、すごい!
私じゃ絶対作れません~><

私は、今年はすっかりケーキは省いてしまいましたぁ。

月のホワイトチョコレートのモチーフがとっても素敵なアクセントですね!
お子さんもお手伝い、親子、家族の素敵な時間ですね!
Commented by norinori10_07 at 2010-12-27 20:43
わぁ~オシャレすぎます!!!
クリスマスランチといい、このケーキでお祝い・・・
ご自宅でこんなに素敵なクリスマス、真似したくても出来ないです。
壁飾りも可愛いですね。
Commented by sakurashot at 2010-12-27 22:55
すごい!!!
オシャレなケーキですね〜
店で売ってるのより豪華です!
そして、美味しそう〜
Commented by hirokazu0528 at 2010-12-27 23:07
こんばんは^^
まずはパンシェルジュ検定2級の合格、おめでとうございます(^0^)/
お祝いの言葉が遅くなってスミマセンでした^^;
メッチャスタイリッシュなケーキですね♪
とっても美味しそう~♪
娘さんもお手伝いされたのですね^^
パティシエへの道を着実に歩んでますね^^
ピンクのマカロンはとっても可愛いですね♪
イチゴたっぷりでイチゴ好きの僕の娘が見たら大喜びすると思います^^
Commented by pierre1228 at 2010-12-27 23:34
娘さんとのケーキ作りですか
素敵な関係ですね
しかも美味しそう♪
見ていてケーキが食べたくなりましたよ

応援ポチっと♪
Commented by sweetsnote at 2010-12-28 00:23
Lovepanさん、こんばんは^^
素敵なクリスマスランチにケーキ、眼福でございます♥
お月様のチョコ、スタイリッシュで素敵ですね~!
生デコのケーキって画一的になりがちですけど、Lovepanさんにかかればこんなオリジナリティー溢れるケーキになるんですね~。
デコ、途中でやめようか迷った気持ちわかりますー。
わたしもデコしすぎて逆に野暮ったくなりそうで、いつもどこまで飾ろうか迷います。。。
でもこのケーキはきっちりとまとまっていてほんとうに素敵です^^
リンクもありがとうございます。Lovepanさんにご紹介いただいていやはやもう恐縮です~><

それから、遅くなりましたがパンシェルジュ合格おめでとうございます!
いや~ほんとにすごいですね。。。
何でも極められていて尊敬です。。。
Commented by lovejub-m at 2010-12-28 00:35
こんにちは〜!
なんて素敵なケーキなのでしょう。
ショートケーキってどうしてもワンパターンなデザインになってしまうのに
こんなにスタイリッシュに変身させれるlovepanさん、貴方は天才よ!

チョコのフリフリやってみたいよねー。
私も↑さんの真似して作ったけど、撃沈。。笑
なのに一発でこんなにうまく出来てしまうなんて。。すごい。
この月のアイデア、こんど真似してしまうかも。
素敵なケーキをみると作りたくなってくるの。
ロブション様、Lovepan様 ♡♡

ポチx2!!
Commented by お豆@フランカー at 2010-12-28 07:51 x
なんてアートなケーキなんでしょう!すごすぎです。
レースの模様にお月様に・・そのまま5つ星ホテルで出てきても違和感ない
ゴージャスな外観(中身も)に目を奪われました。本気モードでケーキに
取り組むとこういう結果をたたき出せてしまうんですね、素晴らしい!
男の子だけの我が家では大きなケーキはお目にかかれないので、
こちらで見て食べたつもりになって楽しませていただきました^^
娘さんが駅前にケーキ屋さんをオープンするのはいつかな?楽しみにしてます(*^-^*)
Commented by mint at 2010-12-28 09:17 x
Lovepanさん、こんにちは~~♪
遅ればせながら検定合格おめでとうございます。
結果がくるまではどきどきですよね。本当よかったですね^^

↓のクリスマスディナーにこの美しいケーキ!!
Lovepanさんちはレストラン??はぁ、うっとりと拝見しました。
マカロンの淡いピンク色はLovepanさん色?(笑)ですね。
デコレーションも本当すばらしい。
お嬢ちゃまも大感激ですね♪♪
Commented by niji-no-iro at 2010-12-28 14:54
す・・・すごいです!!すごすぎです!!
こんな素晴らしいケーキが作れちゃうんですね!
まさに芸術・・・☆
パティシエになりたい娘さん。
今からお手伝いしてたら、将来楽しみですね~(^-^)
Commented by mizuki-39 at 2010-12-28 19:40
芸術的なケーキですね~素晴らしい!!
レースのチョコレートって、、どういう風につくるのですか?
絞り出し?でしょうか~
なにもかも素晴らしくて、、そしてなにより美味しそう^^
こんな手作りケーキを食べられる家族は幸せですね^。
Commented by ココア at 2010-12-28 19:53 x
手が痛いのにすみません~
だって素敵なんですもの☆
私・・・自分のUPしてるケーキが恥ずかしくなりました・・・

Lovepanさんはほんとすごすぎです~!
パンにケーキに
センスが光っていますし手先がお器用でいらっしゃる♪
前日からの作業もかなり手がこまれてて
レースもマカロンもとても可愛いですね~

お店屋さんできますよ^^

お子様との共同作業で楽しいケーキつくりができて
素敵な思い出にもなりましたよね♪
素敵なパティシエさんになれるといいですね。
Commented by hokkaido-tairiku at 2010-12-28 21:39
いや~ すごいですね~ こんなケーキを手作りなんて・・・
Lovepan1229さんのセンスが光る一品ですね!
お子様も幸せですね^^
ぽち♪
Commented by Lovepan1229 at 2010-12-28 23:57
☆みなさんへ☆
たくさんのコメントと応援をどうもありがとうございます。
お一人ずつコメントや置き手紙をとても嬉しく読ませていただいていますが、
まだ手荒れの状態も良くないのでまとめレスにて失礼しますm(__)m

前日からパーツを作り始めたことで心にもちょっとゆとりを持つことができ、
あきらめずに頑張れました^^
綺麗にナッぺするだけでも苦手なんです…。だからそれが綺麗にできただけでも
すごく嬉しくて、そこにレース模様を貼り付けて失敗したら…というのが怖かった。
でもコルネで細かい柄をせっかく書いてみたのだし、尻込みせずトライして
良かったです!ダメ元で勇気を出してやってみることっていいですよね!!
アツコさんのおかげでこういう風にすることもできるようになって
今後のケーキ作りがますます楽しくなった気がします。
たくさんのおほめの言葉をどうもありがとう。
またチャレンジ精神旺盛に(笑)いろいろ頑張りたいと思います♪
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