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カイザーゼンメル
2012年 05月 23日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)   次も
ケシの実をたーっぷりつけたカイザーゼンメルは放射状に5本の線が入っているのが特徴で、ケシの実のプチプチとした食感が魅力のパン。
このパンはオーストリア生まれで、今ではドイツでもポピュラーになっているテーブルロールです。
「カイザー」とは皇帝、「ゼンメル」とは小型の食卓用のパンという意味ですよん。


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皇帝の王冠をかたどったパンなのですが、何度見てもヒトデに見えてしょうがないのよね~(笑)
ブルーポピーシードをつけたほうを割ってみると表面の黒さに反してまぶしいほどの(?!)白さ^^
小型パンは滅多に焼減率を出していませんが、たまには…と思って調べるとGood ! ^^v
軽い美味しさをいただきま~す。
横にスライスしてサンドしたりお食事に合わせて食べるととっても美味しいです♪
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by Lovepan1229 | 2012-05-23 11:40 | Bread(イースト) | Trackback | Comments(20) |
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Commented by fluffy-heart at 2012-05-23 13:12
こんにちは^^お久しぶりになってしまって…><
カイザーゼンメル…初耳でした!
覚えにくそうなお名前…^^;笑
まだまだ、パンの知識があさ~~いです><
そしてとってもおいしそう☆
中のまっしろさがとっても食欲をそそります~!
ハムとかローストビーフとか、はさみたいっ!
Commented by june_an at 2012-05-23 13:35
もうはるか昔(笑) 初めてこれを食べたのが
旅行先のドイツでした^^
食べ方も知らなくて、周りの人のを見様見まね^^
懐かしいです。以来、大好きになって、
パン屋さんで見かけると買ったり。下手くそながら自分で作ったり^^
これを見たらひさびさに食べたくなりました。P☆
Commented by はぴ at 2012-05-23 15:56 x
この形 かわいいですね~。
ケシの実のプチプチ感 伝わってきます~。
うぅ 食べたいな。ちぎったとこもしっとり美味しそう!!
P☆
Commented by tenchan-555 at 2012-05-23 18:30
美味しそう!
カイザーゼンメル、好きなんです^^
ケシの実の香りと、プチッと感が気に入っています。

5本の線をこんなに綺麗に入れるのって難しいですよね?
すごいなぁ・・・
Commented by sakurashot at 2012-05-23 21:55
ん〜
確かにヒトデのほうがしっくりくるかも。。。
でも、美味しそー!
ぷちぷちの食感がまたよさそうですね〜
Commented by hirokazu0528 at 2012-05-23 22:32
こんばんは^^
カイザーゼンメルというパンなのですね^^
ケシの実がたくさん付いてて美味しそう♪
思いっ切りかぶりつきたいです^^
Commented by hokkaido-tairiku at 2012-05-24 22:25
こんばんは♪
皇帝の王冠ですか~ 私はバフンウニを思い出しちゃいました^^;
ケシの実の食感が伝わってきそうです^^
Commented by Ray at 2012-05-25 15:56 x
つぶつぶのケシの実がとっても美味しそうですね!
割ったところもふんわりしていて
是非食べてみたいです~♪
皇帝の冠なんですか!?なるほど勉強になります。
香ばしい香りまで感じられるお写真、
すっごく綺麗に撮れてますね。
pp☆
Commented by hisa at 2012-05-26 12:07 x
こんにちは!

昼食前の時間に目に飛び込んできたのは、とてもおいしそうなパンでした。
いい香りまで漂ってきそうですね。
おなかすいた~!

いつ見てもきれいな写真です。
うらやましい!
Commented by きむら at 2012-05-26 21:26 x
おいしいけど、部屋が汚れるのよね~
ゼンメル型私も持ってるけど、全然作ってない。特に子供が出来てからは。
うちの子の場合、一々表面についてるものを取って(もちろん皿になど入れず床へ)
食べるから禁断のパンよw
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:03
fluffy-heartさんへ
こんばんは^^
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
カイザーゼンメル、お初でしたか?^^
シンプルでとっても食べやすいパンで私は結構好きです。
ただ、手にするだけでポピーシードがポロポロしてくるんですよね~(^^;
機会があったらぜひ召し上がってみてくださいね♪
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:03
juneさんへ
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
ドイツにご旅行されたことがあるんですね~。
ドイツのパン、いろいろあって魅力的ですもんね!
現地でのカイザーゼンメルにはまって作るようになったなんて私も本場のものを
食べてみたいです^^
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:03
はぴさんへ
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
このパンに使った押し型はほかにも渦巻きとかあるんですよね~。
でも代表的なのはやっぱりこの形。ヒトデに見えちゃうんだけど(^^;
たっぷりぷちぷちで楽しいですよ^^
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:03
tenchanさんへ
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
tenchanさんもカイザーゼンメルがお好きなんですね^^
5本の線を入れているのは専用の押し型があってそれをぐぐっと押しつけているの。
もしこの押し型がなければフォークの横を使って模様を作るようにしてもいいけれど
型を持っていると楽に綺麗に模様をつけることができますよん^^
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:04
sakurashotさんへ
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
あはは。やっぱりヒトデに見えましたか~(笑)
美味しいんだけどポピーシードがポロポロ落ちやすいのが難です。
小さなお子ちゃまだと特にボロボロいっぱいしちゃってテーブルの下まで…ということに
なると思いますよ(^^; でも美味しいから♪^^
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:04
hiroさんへ
こんばんは^^
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
けしの実はちゃんとつけたつもりでもオーブンの中で膨らんでいくうちに底近くのところが
ポピーシードナッシングになりやすいのでしっかり底のほうまでたっぷりくっつけて出来上がりました^^
せっかくつけたポピーシードだけどポロポロ落ちやすくて…でもお皿の上のポピーシードも
指で集めて食べちゃいます^m^
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:37
tairikuさんへ
こんばんは♪
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
パッと頭に思いつかないのですが、バフンウニってこういうなんですね~。
ケシの実のぷちぷちはこれだけたっぷりついてるし美味しいですよ^^
しっかりパンにくっついててほしいけど割ったりするたびにポロポロしちゃって…
もったいな~い!ってかき集めます(笑)
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:38
Rayさんへ
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
割る前はいかにもリーンパンな外見だけど、割るとふんわりとした生地が見えて
ちょっとギャップがあるように思ったりもします^^
○○ゼンメルと名のつくドイツパンがいろいろありますが、カイザーは皇帝の意味なんですよぉ。
パンの名前の由来とか背景とかも知ると結構面白いものですね^^
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:38
hisaさんへ
こんばんは!
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
どちらか一色のカイザーゼンメルにしてもよかったのですが、両方とも在庫があったので
色を楽しむためにも両方で作ってみました。
ブルーポピーシードのほうは模様がはっきりしてますよね~。
ヒトデに見えませんでしたか?^m^
Commented by Lovepan1229 at 2012-05-28 22:38
きむらさんへ
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんm(__)m
確かにこのパンは作っている段階からポピーシードがぁ~って感じですよね(^^;
あらら、せっかくのポピーシードを全部とっちゃうんですね~。
そうでなくてもポピーシードぽろぽろだけど、そうなるとテーブルの下により落ちてそう。
あ、子供用にはポピーシードなしで作っちゃう?^m^
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