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おせち料理 2013
2013年 01月 05日 |
c0136926_23395070.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)   以下全部   画像クリックで大きく見られます
初日の出の撮影から帰ってきたら今度はおせちの撮影が待っているんです(笑)


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皆さんからの応援を毎日の励みに頑張っています^^ いつもありがとう!



c0136926_2340137.jpg

いつもと変ったところもなくこれが私の作るおせち料理の定番となっています。
c0136926_23403085.jpg

壱の重  田作り、伊達巻き、紅白のかまぼこ(市販のものを飾り切り)、
      栗きんとん(栗の甘露煮だけ市販もの)、海老のうま煮、きんかんのシロップ煮
      数の子、黒豆
弐の重  鶏の照り焼き、菊花かぶ、鰤の塩焼き
      たたきごぼう、紅白なます、いくら、      
      鮭の南蛮漬け、矢羽根蓮根、牛肉の八幡焼き
参の重  高野豆腐の含め煮、たらこの昆布巻き、ごぼうの煮しめ、蓮根の煮しめ、にんじんの煮しめ、
      こんにゃくの煮しめ、里芋の煮しめ、たけのこの煮しめ、しいたけの含め煮、絹さや
      (煮物はまとめてではなく、1種類ずつ味付けを変えて時間をかけて作っています)
そして白いお皿に写っているのは サーモン寿司

年末に電話で話した母の声が具合が悪そうだったので撮影後は重箱を持って実家に向かいました。
以前にも持っていったことがありますが、今回はお昼にみんなで食べようと思って。
父はバクバク食べていましたが母はあまり進まず…。早く元気になればいいな。
by Lovepan1229 | 2013-01-05 00:00 | Cooking | Comments(48) |
Commented by june_an at 2013-01-05 00:18
明けましておめでとうございます!
今年もどうぞよろしくお願いします。

なんと豪華なおせち!
煮物も何種類も味を変えてなんて、手間をかけていらして
さすがLovepanさんですね~
こんなに美味しそうで見事なおせち。
きっとお母さまも食べたら元気が出ることでしょう(^^)
今年一年、ご家族皆さま健やかに過ごせますようお祈り致します。
今年もたくさんのスイーツやお料理を紹介してくださいね。
楽しみにしてます。
Commented by trafalgar-law at 2013-01-05 07:25 x
明けましておめでとうございます。
なんとも豪華なお節ですね、写真もこのまま売り出し広告に使っても
いいような感じです(^^)
サーモンのお寿司は大好きなのでこれだけでもいいかも~♪
食い意地の張ってるlawですが今年もどうぞ
よろしくお願いいたします(_ _)
Commented by happysweet1205 at 2013-01-05 11:11
こんちは~
毎年lovepanさんのお節料理写真も楽しみにしてます!!
手のこんだお料理の数々 美しい盛り合わせに
美しいテーブルコーディネートに、感嘆します!!
ご家族はいつも料亭のような料理が楽しめて羨ましいわぁ~。
いつ お客様がいらしても困らないですね^^

お母様 その後具合はいかがでしょうか。
心配ですね。
lovepanさんのお節料理で元気づけられたと思います。
早く 回復されるといいですね。
P☆

Commented by akirasso at 2013-01-05 14:48
あけましておめでとうございます。
素晴らしいお節です!
勝手ながら、写真三枚ダウンロードさせていただきました。
来年のお節盛り付けの参考にさせていただこうと思います。
お節の教科書があったら、表紙にしたい写真ですね。
パーフェクト!圧巻です。
昨年は、PCの壁紙にいろいろ使わせていただき、大変楽しませていただきました。
今年も良い写真をお待ちしています!!
よろしくお願い致します。
Commented by niji-no-iro at 2013-01-05 15:23
あけましておめでとうございます(^^)
今年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

あまりに素晴らしいおせちに、感動です!
芸術品のような美しさ!!
お母様、元気になられますように★
Commented by lynnek at 2013-01-05 19:49
明けましておめでとうございます。

もうただただ圧巻!!
素敵なお重箱に、料亭のでしょ?と思ってしまうような
お節の数々。

あまりの素晴らしさにあらためてLovepanさんのことを
尊敬しております。
一体何者ですか?(笑)

お母さま、早くお体の具合が良くなることを祈っております。
Commented by hogecyan at 2013-01-05 20:35
すごおおおおおおい!お料理のほんみたいです。
なんでもできるんですねえ。かっこいい。尊敬します。
私は家も人が食べるものだけ作りました^^;

初日の出の時の広角レンズ、使いやすいですか?
って唐突に聞いてすみません。。。
Commented by rsk at 2013-01-05 21:02 x
あけましておめでとうございます。
毎年、毎年感心していますが、素晴らしいおせち料理ですね。
我が家ではお目にかかれない料理の数々です。
今年もよろしくお願いいたします。
Commented by お豆 at 2013-01-05 23:13 x
今年もよろしくお願いします。
百貨店のカタログのような見事な出来栄えですね。数万円のプライスタグが
付いていても不思議じゃなさそう。
うちの子はほとんど口にできるものがないので、とんとおせち料理に縁がないの
ですが、Lovepanさんちは皆さん大好物だらけなのでしょうか?ちょっとうらやましいです(^^;
お母さんの具合も良くなるといいですね。良い一年になりますように(*^-^*)
Commented by hirokazu0528 at 2013-01-05 23:13
こんばんは^^
あけましておめでとうございます^^
今年もよろしくお願いします<(_ _)>

さすがのお節料理ですね^^
毎年Lovepanさんの作るお節を見せて頂けるのが
すごく楽しみです^^

お母様の具合が心配ですね。。。
早く元気になってくれるといいですね。
Commented by yoko_mama at 2013-01-06 10:21
あけましておめでとうございます。
今年も昨年同様どうぞよろしくお願いいたします。
また楽しいおしゃべりいっぱいさせてくださいね!
Commented by piyokoqtcoco at 2013-01-06 20:58
Lovepanさん♪
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします 。゚+.(・∀・)゚+.゚

おせち料理、愛情たっぷりこもっていますね。
とても綺麗で、食べるのがもったいないと思ってしまいました (・∀・)
おせち料理といい、↓初日の出といい、素敵な1年のスタートですね☆

お母様、心配ですね。
早くお元気になられますように☆
Commented by hokkaido-tairiku at 2013-01-06 21:48
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
去年もLovepanさんのおせち料理が素晴らしかったと記憶していますが、
今年もまたすごく豪華で美味しそうですね。
お母様の具合が一日も早くよくなるようお祈りしています^^
Commented by ouchi-chie at 2013-01-06 22:33
Lovepanさん新年あけましておめでとうございます*
立派なお正月の食卓ですね^^
Lovepanさんいっぱい頑張って作ったんだね^^
すてきです^^
お母さまだいじょうぶですか?
食べることができないのはかわいそうですね。
早く元気になられますように、おだいじにしてね*

今年もLovepanさんにとってすてきな一年になりますように^^
今年もどうぞよろしくお願いします*
Commented by AYA at 2013-01-07 09:20 x
明けましておめでとうございまーす!
今年も豪華なおせちですねっ♪
ブログより一足先に見させてもらったけれど、何度もじーっくり見ちゃったよ~(^^)
凄く時間がかかるだろうな~、疲れていないかな~って、ちょっと心配になりました。
写真もきれいで、大事に保管しておこうと思ってます☆
奥に写っているサーモンは何だろうって、気になっていたけれど、お寿司だったんだね!
これもまた、彩りが良くて美味しいそうぉ~
Lovepanさんにとって、今年もハッピーな年でありますように…
今年もよろしくお願いします<(_ _)>
Commented by sugar_25 at 2013-01-07 10:25
Lovepanさん、おはようございます。^^
すごいおせち~~!!なんて豪華なんでしょう??
今すぐにでもLovepanさんのお宅に伺いたいくらいです。笑
正直、おせちはあまり好きではないので、うちではおせちを
食べる習慣がなく…誰も食べないのですが。。^^;
でもLovepanさんのおせちは食べてみたいと思いました♪
おせちの腕前もですが、いつも盛り付けが素晴らしいですね。
色とりどりでとっても美しいです。(食べるのがもったいないくらい)
日の出もすごくキレイですね。やっぱりみんな早起きをして見に行かれる方が多いんですね。
来年は頑張って行ってみようかしら。
今年もLovepanさんの素敵なお写真、楽しみにしていますね。^^
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪
Commented by usa104 at 2013-01-07 17:26
こんばんは。
今年もどうぞよろしくお願いします。

今年のお正月のおせちも
とっても美しく撮れてますよ。。。
お正月はLovepanさんのおせちから
始まるような気がします・・・

美味しい写真を今年もお願いしますね。。。(*^_^*)
Commented by hanahana_87 at 2013-01-07 17:45
あけましておめでとうございます♪
いつもながら美しいですね!
もうもったいなくて食べられない・・・笑
今年も素晴らしいお料理の数々を楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします☆^^
Commented by itohnori at 2013-01-07 19:21
Lovepanさん、あけましておめでとうございます。
 今年もよろしくお願い致します。
豪華なおせち料理ですね。
これをご両親の下へ持参されたのですね。
母上は余り食べられなかったとのことですが、
嬉しい気持ちは誰よりも強かったとお察し致します。
早く元気なられると良いですね。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-07 22:06
juneさんへ
あけましておめでとうございます。
煮物は一つ一つに時間がかかるから「え~もうこんな時間なんだぁ」とあたふたしながら毎年作っているようなf(^^;
母はあまり食べられなかったけれど、せっかく持っていったし家にはまだあるので
あとで食べてくれればいいなぁと中身を置いてきました。
買い出ししてものはあったようだけど、具合が悪くてできなかったようなので、作って持って行って良かったです^^
今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-07 22:06
lawさんへ
あけましておめでとうございます。
ほめていただいてとっても嬉しいです。どうもありがとう^^
サーモン寿司は娘も大好物なんですよ^^
毎年これを前ににこにこしながらバクバク食べています。 
撮影のあとはサーモン寿司と重箱に入りきらないものをちょこっと食べて水戸⇒東京へ。
忙しい一日でしたが、家族でお祝いできて良かったです^^
こちらこそ今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-07 22:06
はぴさんへ
こんばんは~。
今年は正直作るかどうか迷ったんです。あまりに手が痛くて。。。
でもやっぱり日本の伝統を大事にしたいし、母は具合悪そうだから作って持っていきたいと頑張りました。
母のこともお気遣いいただきありがとうございます。
まだ具合悪そうな声をしているし、結構病院通いが多いので心配です。
ゆっくり休んで早く治ると良いのですが。
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-07 22:22
あきらさんへ
あけましておめでとうございます。
同じものを作ったとしても食器とか道具が揃っていると全然見栄えが違うというところがあるので
その力によるところが大きいと思いますが、たくさんほめていただいて嬉しく思います^^
サーモン寿司をのせているお皿だけ洋食器なので、気に入ったものを見つけて
用意ができるといいなぁ。
今年もよろしくお願いいたします♪
Commented by HITOHA21 at 2013-01-07 22:39
LOVEPANさん あけましておめでとうございます。
とっても美味しそうですね。
来年の御節の注文は今からでも間に合いますか?
もう売り切れですか・・(^^;;

パンと御節とケーキ・・Lovepanさんに注文したです(^^
各種4人前で・・

今年は少しまじめに写真に取り組みたいと思っていますので
どうぞよろしくお願いいたします。
Commented by  夢 人  at 2013-01-08 09:10 x
Lovepanさん、遅くなりましたが
今年もどうぞよろしくお願いします。 ^^

それにしても素晴らしいおせち料理の数々☆
こんなに作られたなんて本当にびっくりです!
きっと笑顔で楽しく作られたのでしょうね。
笑顔の幸せが伝わってきますもん。 ^^

お母さまの体調はその後いかがですか?
私は、ようやく元気になってきました。
お母さま、どうぞお大事にしてくださいね。

今年もLovepanさんに沢山!わくわくさせていただきます。
Commented by nobu-colors at 2013-01-08 09:26
すっかり新年も明けて出遅れてしまいました。
今年もどうぞよろしくお願い致します(^^)

昨年はいろいろありましたが、それをバネに頑張っていきますね。
Lovepanさんのお料理やパンの写真を拝見すると幸せな気分になります。
風景などジャンルも幅広く勉強させてもらいますね。
今年も素敵な写真を楽しみにしています(^^♪
応援ぽちぽち。
Commented by mizuki-39 at 2013-01-08 18:47
遅ればせながら、明けましておめでとうございます!

すべて手作りで、本当に素晴らしいおせち料理ですね~
お料理も美味しそうですが、お椀やお重箱なども、素敵な器ですね。
さすが日本のお正月という感じです。
Lovepanさんがお近くにいたら、
ぜひお料理教室に通い、ノウハウを習得したいです^^。

今年もどうぞよろしくお願いします。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:21
蒼さんへ
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします^^
頑張って作ったのですが、作った出来としては納得していないものも多々でf(^^;
手が万全ではなかったのでそれが大きいかな…。
母こともお気遣いありがとうございます。
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:21
lynneさんへ
あけましておめでとうございます。
いえいえ、もうちょっとこうできれば良かったなぁ~とあとから思うものが多くて。
重箱のおかげでそう見えているんだと思いますf(^^;
重箱等は何年も何年も探して好みのものを見つけたのでお気に入りなの。
絵柄によって重箱は1段とか2段だけで使うということができないものがあるけど
これはそんな風にして使うこともできるから、ほかのことに使ってもおかしくないので^^
母のことも気遣ってくれてありがとう!
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:22
Keitoさんへ
おほめいただきどうもありがとうございます。
右手は手荒れで痛いところをあれこれ保護していたこともあって
例年と比べてちょっと…来年また頑張ろうって思っているところなんですf(^^;

広角レンズは慣れるまでに時間がかかり苦手だったけど良いレンズですよ~。
↓は広角らしい良さがだせなかったかもですが(>_<)
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:22
rskさんへ
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします^^
年神様をお迎えして一年を祝うものだからできるだけちゃんとしたいなぁ~と思って。
できないこともまだまだありますが、できるだけ日本のよき伝統を伝えていけるように
したいと思っているんです。
記事にあげていませんが、今年は7日の朝に七草粥も作りましたよ^^
実は初めて食べた&作ったものですが、これもいい風習だなぁと思いました。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:22
お豆師匠へ
今年もよろしくお願いいたします。
大好物だらけかと聞かれれば、これは娘があまり好きじゃないもの…とありますが
自分で作る良さはパンでも何でもそうですが、保存剤とか着色料だとか
不必要なものは使わず、甘すぎたり濃すぎたりするものを適度な味付けで作れるというところです。
母のこともお気遣いありがとうございます。
良い一年になりますように。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:22
hiroさんへ
こんばんは^^
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします^^
そうなんですか?そう言っていただけると励みになります。
また来年も頑張らなくちゃですね^m^
母のこともお気遣いありがとうございます。
母も病院通いが多いのでちょっと心配です…。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-08 23:31
yokoさんへ
あけましておめでとうございます。
こちらこそ今年もどうぞよろしくお願いいたします^^
yokoさんのところでたくさん刺激をうけ、お話もいっぱいできると嬉しいです♪
できればいろいろ教わりたいくらいです^^
Commented by あき at 2013-01-09 12:41 x
LOVEPANさん、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

年末は一日中、キッチンに立たれ
お写真の豪華なおせちが出来上がったんですね。
改めてLOVEPANさんって凄い方だと感じます。
今年は頑張ります。

お母様早くお元気になられますように。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 20:08
ぴよこさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
何種類も作るのは手間も時間もかかるのですが、いろんな味があると
そう飽きることもなく食べられているように思うし、詰め終ってから一人達成感に浸ってます(笑)
母のこともお気遣いありがとうございます。少しずつ良くなってきたみたいです。
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 20:08
tairikuさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
作るものは毎年決まっているのですが、詰める作業も結構時間をとられるものなので
毎年前年の写真を引っ張り出してはそれをもとに詰め詰め作業をしています。
今年は去年買いそびれた裏白もちゃんと買って使うことができたので良かったです^^
母のこともお気遣いありがとうございます。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 20:09
chieさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
母は年末からずっと具合が悪くてなかなか良くならず私も心配していたのですが風邪だったよう。
かなり体調が悪いのが電話でもわかるくらいで、本人も今までで一番酷いと話していたくらいだったから、
かなり辛かったんだと思います。
お正月用品も買っていたけど何も用意できなかったとも話していたので、おせち持って行って良かったです^^
少しずつ良くなってきたみたいですが、ぶり返したりせず完治すればいいなぁ。
chieさんにとっても素敵な一年になりますように♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 20:10
AYAさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
毎年遅くてごめんねf(^^; 
年末2日間はずっと立って何かしらやってるの。
作って詰め終えても、最後にまたキッチンを綺麗に掃除して…ってやってると時間がかかるんだよね~。
サーモン寿司は家族みんな好きで、トヨ型使って作ってるよ^^
AYAさんにとって心穏やかにハッピーなことがたくさん訪れる一年になりますように♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 23:17
sugarさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
そうなんですね~。私は「たらこの昆布巻き」を作るときに、中に何も入れない
細い昆布巻きも作ってお正月前用とかって(笑)
私のなら食べてみたいって嬉しいです^^  ありがとう!
初日の出は実はギリギリに着いて…(駐車場も周辺道路もすごかったし)
無理かもしれないと思っていたんです。
でも下のほうに雲があったことでどうにか間に合いました^^
来年はsugarさんもぜひ!^^
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 23:20
usa104さんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
そんな風におっしゃっていただいて嬉しいです。
お正月、ゆっくりとして撮影も楽しまれたでしょうか?^^
私はゆっくりだけだったかなぁ~(笑)
明日からまた3連休ですね。
うちは2日間仕事らしいから…みなさんのお写真楽しみにしていますね♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 23:35
hanahanaさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
おほめいただきどうもありがとうございます。
残すこともなく全部バクバクと食べちゃいましたよぉ^^
hanahanaさんのご期待にこたえられるよう頑張らなきゃ!^^
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-11 23:36
itohnoriさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
母のこと、お気遣いいただきましてどうもありがとうございます。
あれもこれも食べてほしいと思ったのですが、喉を通らないみたいで…
水分が多い高野豆腐の含め煮は喉を通ったみたいで食べてくれました。
独身の頃は私はほとんど料理をすることもなかったから、こんなときくらいは^^
少し良くなってきたようなので一安心。あとはぶり返したりしないよう無理をせず完治してほしいです。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-12 00:14
HITOHAさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
在庫ネタはまだあるのですが、12月からほとんどパンを作ってなくて(在庫ネタは
先を見越してクリスマス仕様で撮っているのがまだあるかも状態f(^^;)
復帰第一弾を作るときはうまくいくか不安なんですf(^^;
でも今年もいろいろと頑張りたいと思っています。
またそんな風にご注文いただけるよう(笑)作りますね~♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-12 00:15
夢人さんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
今日はここまでしたいから…と一生懸命でしたが、好きなシェネルの曲を聴きながら
作ったりしていました^^
年末に体調崩すとお医者さんも休みだから大変ですよね。
母はまだもうちょっとかかりそうだけど、夢人さんは回復されてきたようで良かったです^^
朝晩寒さ厳しいので、あたたかくしてぶり返さないようにお気を付けくださいね!
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-12 00:48
nobuさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
私の写真で幸せな気分になるなんて、とっても嬉しい言葉です。どうもありがとう^^
風景でもお花でももっと情報集めて県内いろいろ出掛け撮りたい思っています。
新しい魅力発見等できるといいなぁ~。
nobuさんにとって良い一年になりますように!
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-12 01:11
mizukiさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
普通の食器は少しずつ買い足していくこともできますが、重箱等同じ柄で揃えるには
一度に買わないとなくなってしまうし、買い替えるようなものでもないので、
年をとっても飽きたり好みでなくなってしまうことがないかも考え、購入時はかなり悩んだのですが買って良かったと思っています^^
ひゃぁ~そんな風に思われるほどじゃないかとf(^^;
そんな機会があればお写真教えてくださ~い♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-01-12 01:11
あきさんへ
お返事が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
おせちを作るのに立ちっぱなし2日間で疲れも出ますが、これを家族で囲んで
お正月を祝うことができることに嬉しさを感じることもあります^^
母のこともお気遣いありがとうございます。
回復してくるのに長くかかりましたが、少しずつ良くなってきたようです^^
あきさんも風邪をひいたりしないよう体調にお気を付けくださいね♪
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