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Lovepan
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Happy Birthday !
2013年 06月 29日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)  以下全部
昨日は主人の誕生日でした。
「いつもよりは」早く帰ってきたのですが、昨日はケーキでお祝いだけにして、今日お祝いランチにしました^^
これは『唐揚げと彩り野菜のアジアンサラダ』
春雨を揚げるのって楽しい~!^^
白くちりちりと揚がった春雨は、揚げているとき花火を見ているような気分になっちゃう。
ほかのお野菜で唐揚げが見えないような気がしますがf(^^;入っているんですよ。
チリソースともピッタリ♪


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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『まぐろの網焼きライムトマトバターソース』
これまた野菜でまぐろが少ししか見えてませんが、下の方に数切れ。
立体的に盛り付けるのが倒れやすくて難しかった~!
チャイブ(万能ねぎよりも細いハーブの一種)もあるのとないのとは違いますよね!
ライムやケッパーの酸味が全体を引き締めてくれて、ごぼうを薄く細長くして素揚げするのは初めてでしたが、楽しい演出になりました^^
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『じゃがいものポタージュ』
これにもベランダのチャイブを入れています。
チャイブも育てやすく増えやすいハーブ。
ハーブはちょっとあるだけでとっても便利ですよ~^^
冷たいスープで大人気!
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一気に行きますね^^
昨日作って祝ったケーキはこちら。
今回はシンプルなケーキにしました。和テイストであるのが変わっているところです。
抹茶の生地にサイドに黒豆。参考にした本ではトッピングに柚子のゼリーを作っていますが、柚子はあいにく季節ではないのでライムを使ってライムのゼリーに。
キラキラしているのはそこに金箔ものせたからです。
生地はもっと綺麗なグリーンになると良かったのだけど…f(^^;
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カットすると黒豆のムースがあらわれ、白いライムのムースにもライムのゼリーを入れているのが見えますよね^^
黒豆のムースの部分にもつぶしていない黒豆も入れているのですが、これはカットした面にちょうど良い具合には出てこなかった(>_<)
表面に泣かない粉糖を振るのを忘れたことを全部終わってから気がつきましたf(^^; (←こんなことがよくある…)
でもライムの酸味がさわやかでさっぱりとした風味が夏向けのケーキにも思えるようにできたかな~^^

お誕生日おめでとう!
仕事も大事だけど体を壊さないように…。
いつも家族のためにいろいろとありがとう♪

なかなか訪問にまわれてなくてすみません!
メールをいただいている方もまだお返事がすんでなくてごめんなさいm(__)m
明日も楽しい休日になりますように^^
by Lovepan1229 | 2013-06-29 23:10 | Cooking | Comments(24) |
Commented by furuinu3 at 2013-06-29 23:14
一番乗り~~

旦那さんが羨ましいです・・
Commented by nimuno-home at 2013-06-29 23:44
うわぁ~~プロ顔負けのお料理の数々ね!!
お料理上手なLovepanさんに見習わなくては・・・(ワタクシ、反省^^;)

旦那様!! お誕生日おめでとうございます♪
nipopo*
Commented by chocotta at 2013-06-30 08:08
素敵なお料理とケーキでのお誕生祝い、旦那さんも喜ばれたでしょう~^^。
レストランのお食事みたい~!!

ケーキも爽やかな雰囲気で男の方にも喜ばれそう。

改めまして旦那様のお誕生日おめでとうございます^^。

Commented by usa104 at 2013-06-30 19:36
こんばんは。
旦那様のお誕生日おめでとうございます。

いつもながら流石のお料理と写真で
☆☆☆です。。。(*^_^*)
Commented by hanahana_87 at 2013-06-30 21:25
こんばんは^^
旦那様のお誕生日おめでとうございます♪
素晴らしいお料理の数々とともに楽しい時間を過ごされたのが
伝わってきて温かな気持ちになります。
春雨を私も揚げてみたくなりました☆^^
Commented by hokkaido-tairiku at 2013-06-30 22:08
こんばんは♪
旦那様のお誕生日おめでとうございます。
いつもながら素晴らしいケーキ&お料理ですね。
ランチでこの品数とクオリティの高さ、
旦那様が羨ましいです^^
Commented by happysweet1205 at 2013-06-30 22:22
改めて こちらでも ご主人さまお誕生日おめでとうございます。
いや~毎回 素敵なケーキにお料理に驚きます!!
ほんと お洒落なレストランですよ!!
こんな奥様をもてて、旦那様 幸せですねぇ。

ケーキ、シンプルでも手間隙かけてるのがわかります!!
断面も綺麗だし トッピングも素敵~。
緑色も綺麗に出てますよ^^
P☆
Commented by peaceful-pastel at 2013-07-01 00:37
Lovepan さん〜
さすがです!!! どこかのすてきな お店のようです〜
うっとりですよ〜
ご家族の皆様は 本当にしあわせですね〜
こんなすてきな 誕生日! わたしの誕生日も
こんなふうに 祝ってもらいたいです〜
〜yukari〜
Commented by calm at 2013-07-02 00:59 x
お久しぶりです 愛ある食卓 ご主人喜ばれたでしょうね
幸せのお裾分けありがとうございます。
Commented by lynnek at 2013-07-02 04:25
何もかもが素敵~*´∀`*
美味しいお料理を美味しく盛り付けることによって
とても魅力的な一皿になりますね*^^*

旦那さま、お誕生日おめでとうございます。羨ましすぎです(笑)
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 20:21
furuinuさんへ
一番乗りありがとうございます^^
すごいね~と喜んでくれました。
見た目でまずはポイントを取って(笑)
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 20:21
hipopoさんへ
そんなことないですよ~。
でもお祝いに外食することもないから(家で…が好きなので)できることをしてみました^^
お祝いの言葉もどうもありがとう。
なんかもういくつなんだか忘れてきちゃいますねf(^^;
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 20:21
chocottaさんへ
一品だけで手が込んでて大変なものだとあれこれ作れないから、
見栄えが良くて美味しそうなものを選んで作っているの(爆)
テーブルコーディネイトがお好きな方だと食器もいろいろ持っているのでしょうけど、
いつも同じだけどこれで楽しんでます。
こちらでもどうもありがとう^^
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 20:21
usa104さんへ
こんばんは。
お祝いコメントありがとうございます。
誕生日やイベントが近付くと何を作ろうかなぁ~?と…。
今月は娘の誕生日があるので娘が喜ぶものを考えなくては~^^
あれこれ作るよりカレーがいいとか言われそう(爆)
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 20:21
hanahanaさんへ
こんばんは^^
お祝いコメントありがとうございます。
春雨、揚げるの楽しいですよ~!
油の中に入れると、一瞬おいてから花火のような音を立てて白くちりちりと膨らむの。
楽しすぎて揚げすぎちゃいそうでした(爆)
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 21:31
tairikuさんへ
こんばんは♪
お祝いコメントありがとうございます。
家でのんびり家族だけでお祝いですが、できるだけのことをしたいと思って^^
そんな風におっしゃっていただけるととっても嬉しいし、また頑張る力になります♪
お昼にお祝いすると沢山食べても消化する時間もあるしいいかも(笑)
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 21:31
はぴさんへ
前したことと同じにはしたくないので図書館で本を借りてきたりしながら
メニューを決めて作っているの。
そんな風に思っていただけるなんてすごく嬉しいです^^
暑くなってきてからのケーキ作りは悩みます。。。
ケーキは今回、大人仕様な感じで作ってみました。
応援とこちらでもどうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 21:31
yukariさんへ
どうもありがとう^^
手荒れのところが痛かったりするのですが、料理用手袋をして作りました。
喜んでもらえると作ったこちらとしても嬉しいし、家でのお祝いなら時間を
気にしたりしなくても済むからいいですね^^
次は娘の誕生日が待っているのでまた考えなきゃ(笑)
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 21:45
calmさんへ
お久しぶりです^^ お元気でしたか?
作るのが好きだから作っていますが、ひとりよがりにならないように、本人に
一番喜んでもらえるようなものを考えて作ってこれからもお祝いしたいです^^
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-02 21:45
Lynneさんへ
めいいっぱいでして(爆)
確かに同じ料理を作ったとしても食器や盛り付け方の違いで差が出てきますよね。
そういうところはいつもみなさんから学ばせてもらっています。
これからも磨いていきたいなぁ~^^
お祝いの言葉もどうもありがとう。
Commented by piyokoqtcoco at 2013-07-02 22:01
Lovepanさん、こんばんは♪
旦那様のお誕生日、おめでとうございます。.:*:・'゚☆。.

レストランでのランチかと思いました^^
いつもながら美味しそうで素敵ですね。
春雨のちりちり カワ。゚+.(・∀・)゚+.゚EEEEE---!!
全部美味しそう〜〜〜 (@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
ぽちぽち♬
Commented by hogecyan at 2013-07-02 22:34
おめでとうございます^^
家は今日子供の誕生日、、、でも帰る気配なし^^;
ケーキかったのになあ、、、
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-03 11:28
ぴよこさんへ
ぴよこさん、こんにちは♪
お祝いコメントありがとうございます。
そうおっしゃってもらえるとまた次も頑張ろうって気持ちになれます^^
春雨をあげたものは娘も気に入って、一本ずつつまんで食べてましたよ(笑)
そんな食べ方じゃ時間がかかるでしょ!ってところですがf(^^;
応援もどうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-07-03 11:28
Keitoさんへ
お祝いコメントありがとうございます。
お子さんのお誕生日なのですね。おめでとうございます!
ケーキでお祝いできたでしょうか?
旦那様もきっと時間を気にされていたことと思います。
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