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ハイセミナー 6
2013年 07月 07日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)  以下全部
ため込んでいるものをどんどんUPせねば~(滝汗)
パンハイセミナー6回目のメニュー。
発酵種を作り先っぽをとがらせた成型をした『カスクート』
シンプルなパンもサンドでオシャレ♪ いろんな風に楽しめていいですよね~。
下に3つあるのは『ティグレ』
紅茶を使った焼き菓子で中央にはガナッシュが^^


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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カスクートと同じ生地で『パン・ド・ミー』
均一にお山ができるとホッ。あとは中身の問題~。
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ひと山割ってみましたよ。いい感じじゃな~い?^^
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