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バゲット・セレアル
2013年 09月 03日 |
c0136926_22161263.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
セレアルは「穀物」の意味で、これは白ごま、亜麻の実、ひまわりの種などの穀物を使ってのバゲットです。
亜麻の実は一般的ではないと思うけれど、現代人に不足しがちな栄養素(オメガ3系脂肪酸、リグナン、食物繊維)が豊富で、
メタボリック症候群や生活習慣病、骨粗鬆症等に効果的があり、肌荒れの原因となる便秘を解消し、体内の有害物質を吸着して解毒する働きなどもあるそう。
とっても優秀さんなんですね~^^

このバゲットのクープはシュッシュッと斜めに入れず、うねうねうね~と山の形を描くように入れているから見慣れた姿にはならないけど、
香ばしいセレアルの風味が広がり、健康的な感じでとっても美味しかったです♪


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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by Lovepan1229 | 2013-09-03 22:15 | Bread(イースト) | Trackback | Comments(14) |
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Commented by un_voyage at 2013-09-03 22:28
穀物たっぷりのバケット!!美味しそうですね♪
ラタ挟んでいるのかなぁ...
香ばしい風味も口の中いっぱいに広がりそうです!!

我が家の今日の晩ご飯、ラタの冷製パスタだったので...ビビビっときちゃいました、笑
ぽちぽち!
Commented by happiness_breeze at 2013-09-04 00:13
こんばんは。 わぁ私に必要な栄養素がいっぱ。
以前 台湾で向日葵の種をいっぱい買ってきたんですよ
そのまま食べましたけど^^;
食感もあって 美味しそう 小腹がすいてきました。
雨など被害ありませんか?ご自愛くださいね。 ☆
Commented by happysweet1205 at 2013-09-04 00:47
こんばんは~
健康的なバゲットなんですね。
トッピングが香ばしそうで美味しそう~。
昨年 何度かかたい者を食べて歯を痛めてしまってから
大好きなバゲットに遠ざかってます(T_T)
骨粗しょう症が原因なのかなぁ
あ~食べたいわぁ~。
P☆
Commented by itohnori at 2013-09-04 08:55
Lovepanさん、お早うございます。
 香ばしくて美味しそうなパンですね。
健康に良いと言うのも魅力です。
最近スーパーで買ったパンだけで美味しいパンを食べていないので
食べて見たいなぁ。
Commented by rakafleur at 2013-09-04 22:27
こんばんは。
穀物たっぷり入ったバケット美味しそうです!!
香ばしい香りを想像しちゃいました^^
健康に良いというのも嬉しいですね。
私もいただきたい~^^
Commented by nobu at 2013-09-05 10:03 x
おはようございます。

お昼にはまだ早いけど小腹がすいてきました。
美味しそうなパンに元気をもらって仕事頑張ります!
応援ぽち。
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-05 13:33
un_voyageさんへ
ラタトゥイユではないのですが、お野菜ごろごろをサンドしているの^^
穀物入りのバゲットにおかずも一緒に食べてる感じに見えますよね(笑)
ラタの冷製パスタは想像するだけでお野菜たっぷりで美味しそうですね~。
私も食べたいなぁ^^
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-05 13:33
calmさんへ
ひまわりの種をそのまま食べるとリスになった気分になるかなぁ~^m^
お気遣いありがとうございますs。
こちらは被害は出ていませんが、温暖化による異常気象がいたるところであって心配ですよね。
浸水して被害が出るほどの豪雨にちょくちょく見舞われるようになったとか、
日本で竜巻が起こるようになったとはほんと信じがたい…。
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-05 13:35
はぴさんへ
こんにちは~。
バゲットでもすんごく硬くいものからソフトタイプのものまでありますよね~。
私もどこのだったか忘れちゃったけど、すごく硬いバゲットがあってびっくりしたことがありますよ。
バゲットらしい硬さがあってほしいけど、硬すぎと感じちゃうとちょっと遠ざかっちゃいますよねf(^^;
これはそこまで硬くなくて食べやすいですよ^^
応援どうもありがとう。
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-05 13:35
itohnoriさんへ
itohnoriさん、こんにちは。
パンは結構どんな種類のものでも好きなのですが、カロリーが高いパンを続けると
太っちゃう…と気にしてしまうところを、健康的な食材によるものは、
食べて体に良いのだからと、ちょっと積極的に摂取したくなるように思っちゃいます(←単純 笑)
ちょっと知れた美味しいパン屋さんでは私はバゲットとクロワッサンは必ず買ってます♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-05 13:38
らかさんへ
こんにちは。
バゲットは必要最低限のもので作るからそれだけでもカロリー的に嬉しいものだけど、
穀物を入れて健康的な感じになるとさらに嬉しくなっちゃいますね^^
香ばしさと穀物の食感が加わり美味しくいただけました♪
またシリアル入りで作りたいなぁ~^^
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-05 13:42
nobuさんへ
こんにちは。
写真に写っているフランスパン用の袋の裏にフランスパンのいろんな食べ方が書いてあるの。
食事に添えるパンとしてそのまま食べる以外にも様々な楽しみ方でいただきたいな~と
改めて思いました^^
そうおっしゃっていただけると励みになって頑張れます!
応援どうもありがとう。
Commented by お豆 at 2013-09-06 22:00 x
先生!バゲットって単語がすでに分かりません(≧m≦)
セレアルってコーンフレークみたいなのをシリアルって呼ぶけど、同じものを
差しているのかな?体にいいこといっぱいあるんですね。
普段より真上から狙っている感じなのかな?ちょっとした角度の変更で、こういう
フォトの表情って変わるんでしょうね~♪
Commented by Lovepan1229 at 2013-09-07 22:40
お豆師匠へ
先生ってf(^^;  一応真面目に話すと、小麦粉・塩・水・酵母で作られるフランスのパンを総称してフランスパンと日本では言うのですが、
フランスでそんなパンはなくて、生地量や成型したパンの長さ、クープの数といった決まりがあって、それによりバゲットやバタールという名前になります。
バゲットは細長くて杖とか棒を意味するものなので、家庭用オーブンでその長さで作ることはまず無理ですが、
バゲットと呼んで作られる方が多いのは、中身より皮の部分を楽しむように本来のサイズを縮小化されたような感じで作っているからかなと。
また、このパンは定義からいえばバタールの方が近いと思いますが、同じようにバタールのような感じのパンでも、バゲットとおっしゃる方も結構いるように感じますね。
それから、バケットと言う人が中にはいらっしゃいますが、綴りを見てもらえばお分かりになるかと思いますが、あれは間違いでバゲットが正しいです。
セレアルはフランス語で「穀物」の意味。おっしゃるようにそれと同じと思っていますよ♪^^
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