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ルイスリンプ
2016年 01月 27日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
フィンランド語でルイスはライ麦、リンプは小麦を意味し、フィリンランドで一般的に食べられている田舎パンの『ルイスリンプ』を作りました。
このパンは何度か焼いているのですが成型がうまくいかずいつも納得できないでいました。
でも今回はうまくできた感じです^^v
断面に見えると思いますが、オレンジカットとくるみをフィリングに入れています。
モラセスを入れた独特の甘みとオレンジの爽やかさ、くるみのカリッとした食感が美味しいお花のようなパンを楽しみました♪


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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by Lovepan1229 | 2016-01-27 13:36 | Bread(天然酵母) | Trackback | Comments(2) |
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Commented by hairpriori at 2016-01-27 14:05
パンにも色んな
種類があるんですね

美味しそうですね!
Commented by Lovepan1229 at 2016-01-27 22:42
hairprioriさんへ
そうですね〜。
先日のZopfでも色んな国のパンがありましたが、日本にいて
異国のパンをいろいろと食べられると嬉しいです^^
と言ってもまだまだ知らないパンがあるので、
聞いたこともないパンを知る機会があると勉強にもなって楽しいです♪
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