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ドライフルーツとチーズのレイヤーブレッド
2018年 03月 19日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)次も
工芸パンといったら大抵の場合は装飾用に固めに作ることが多いと思いますが、これは食べられる工芸パンの『ドライフルーツとチーズのレイヤーブレッド』
レイヤーとは層のことで、クランベリーとブルーベリーを入れた生地とフィリングを層になるように作ってます。
カットするとクリームチーズ、ウォールナッツ、ブルーベリー、クランベリー、オレンジカット、ピスタチオといった白いパン生地にはっきりとした色味が映えるフィリングとご対面〜という作りになっています(*^-^*)

ラッピング資材と製菓材料のお店cotta

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トップのデザインにもこだわりを持って作ったものだからカットするのがなんだかもったいなくて踏ん切りがつかなかったけれど、思い切ってナイフを入れたら思い描いていた断面になっていて「やったー!」とガッツポーズしたい気分(爆)
クリスマスフェスティバルの一つに習ったものなので表面はクリスマスらしいデザインですが、好きなようにデザインすればどんな季節に作ってもいいですよねっ!
その模様を考えるのも楽しそうです♪
余り生地で小さなリースも作り、小細工作業も楽しいひとときでした。

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