ハイセミナー3-22
2019年 08月 23日
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
折り込み作業をして作るの巻き〜♪
まずは『サクリスタン・テヴェール』
サクリスタンとは教会の道具の管理する人のことで、教会に集まった女性たちがおしゃべりするのをやめさせるため、杖や棒を持ってドンドンと床を叩きながら歩いて回っていたのだそう。
その杖に因んで焼き上げたもので、お菓子にもこういうのがありますよね^^
ヴェールはフランス語で緑の意味で、抹茶を使ったサクリスタン。
表面にはあまり出ないようにしほとんど見えませんが、コアントロー漬けにした鹿の子大納言も入れているの。
抹茶入りのクリームに鹿の子大納言の甘さがぴったり!
by Lovepan1229
| 2019-08-23 09:00
| Bread(イースト)
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