1.ライ麦のバゲット、カリフォルニアブレッド、バナナブレッド


2.ガトー・バチュ、モカ・フラワー


3.生クリーム食パン、プルマン（中種法）、プルマン（湯種）、パン・ド・ディエップ


4.（未受講）ワインとフルーツのカンパーニュ、ヴィエノワ・アラカルト


5.５本編み、うさぎ、三ツ編みクーロンヌ


6.フランスパン・デコレ、ベーコンセサミ、ヌス・アプリコ


7.サワークリーム食パン（強力粉）、サワークリーム食パン（中力粉）、白パン


8.赤のカンパーニュ、湯種の赤いベーグル、緑のプチパン


9.ヨーグルト入りイギリスパン、ブリオッシュ食パン、ブリオッシュ・ムータルド


10.玉ねぎのフォカッチャ、アプフェルブタークーヘン


11.デニッシュ・クーロンヌ・テヴェール、抹茶のフォンダンショコラ


12.バゲット、バゲット・シャテーニュ


13.ショコラ・ショコラ、抹茶と栗のクグロフ


14.（未受講）オランジェ、シュクレ、サレ


15.全粒粉のフォンデュ、ハニーグレイン、ガパオパン


16.ライ麦フレークのブロート、マローネ、キルシュクーヘン


17.くるみ入りチャバタ、オリーブチャバタ、スパイシーフロマージュ、クレームブリュレ


18.りんごと胡桃のクーヘン、おさつと胡麻のベーグル、ベーグルオニオン


19.バゲットシトロン、パン・オ・ピスタチオ、プレーン


20.白ワインのフィグカンパーニュ、フィグフロマージュ、胡桃のパトン


21.栗とナッツのきな粉カンパーニュ、そば粉のコッペ、そば粉のベーコンスティック


22.パーネ・トスカーノ、エンサイマダ（３種）


23.チョコクロワッサン、クロフィン、スペシャルクリームパン


24.アプリコットベリーブロート、ゴルゴンノア、オニオンベーコンボール