我が家のクリスマス☆

2020年 12月 28日 | ▼

（Canon EOS 7D ＆TAMRON 90mm）以下全部

クリスマスには家族が揃わなかったので我が家のクリスマスは26日にしました♪

作ったケーキは『ムース・ショコラ』

大好きなグラサージュのツヤツヤケーキはこれまでにも作ったことがあるけれど、今回はかなり本格的で複雑な構成です。

シックで大人な感じに出来上がって達成感！

ジェノワーズ・ココア、クリーム・ブリュレ、ジュレフランボワーズ、ムースショコラ、グラサージュ・ショコラで組み立てています。

写真は終盤のムースショコラを入れ終わったところ（だったと思います）。

チョコにフランボワーズを合わせるのは鉄板でよくありますが、クリーム・ブリュレも入るの＾＾

ほかの家事もしながらなのでケーキ作りにだけ没頭できないし時間をかけて作っていますが食べるのはあっという間なのよね〜。

でもすごく美味しくでき、家族みんなに好評で嬉しかったです！

合間にチョコをテンパリングしてデコレーションに使うナッツたっぷりのリングや左側のホワイトチョコのも作りました。
テンパリング、難しいですよね〜。ブルーム出てないかなぁとか割れないかなぁとか最後の最後まで気になってしまいます。でも大丈夫だった〜ホッ。＾＾我が家のクリスマス☆_c0136926_00394613.jpeg

グラサージュを一気に流しかけ、ひたすらパールクラッカンをくっつけている場面（爆）
ツヤツヤのトップに飾ってたお花が映り込んで綺麗でした〜☆ 我が家のクリスマス☆_c0136926_00400947.jpeg

今回のケーキはYouTubeのネコノメカフェさんのレシピで作っています。

本家をご覧いただければわかりますが、デコレーションもほぼ同じ。

サクサクしたパールクラッカンをプラスして、ナッツがたくさんついてるリングの中にトナカイさんがピッタリ入った！な感じで作りました＾m＾

食べたばかりだけどまた作りたいなぁ〜と思える美味しくて素敵なレシピとの出会いに感謝です！

どうもありがとうございます！

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by Lovepan1229 | 2020-12-28 01:37 | Ｓｗｅｅｔｓ | Comments(6)

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Commented by happysweet1205

at 2020-12-29 00:23

Lovepanさん　こんばんは～＾＾
今年のクリスマスケーキはどんなのを
作るのかなぁって気になっていましたよ～。
まぁ　なんと今年もものすっごく手のこんだ
ケーキですね!!
めちゃくっちゃ綺麗でゴージャスなチョコケーキ～～。
これ　お店で買おうと思ったらすっごくお値段に
なりそうですね！
グラサージュの艶々　映り込んだ色も綺麗～。
ナッツはリング状になってるんですねぇ。
中もムースやクリームブリュレなどいろいろで
すごく手間暇かかって大変なのがわかるだけに
すごいなぁって感心します。
他の家事しながらって　私には無理～。
ほんと　毎年　ご家族が羨ましくなります＾＾
私には作れないと思うけどレシピ気になるので
見てきます＾＾
素敵なレシピに出会えるのも嬉しいですね＾＾

Commented by AYA at 2020-12-29 12:48

こんにちは！
今年もすごいケーキを作られるのだろうなぁと思っていましたが、
とても豪華で美しくてビックリ！！
つやっつやで、永遠の輝き☆
飾りも手作りで素敵です(^^)/
パールクラッカンって、今年パン屋さんでよく見かけました。
食感はサクサクなのかな？
チョコも濃厚で口どけも良さそうで…、
ご馳走になりたいです！

Commented by hokkaido-tairiku

at 2020-12-31 14:01

こんにちは♪
一年間ありがとうございました。
今年は思ったように撮影が出来ず、
年末も更新できずに終わってしまいました(>_<)
この状況はまだ続くと思いますが、良い方向に進んでくれると信じています。
来年もよろしくお願いいたします＾＾

Commented by Lovepan1229

at 2021-01-02 00:23

はぴさんへ
あけましておめでとうございます！
お返事が遅くなってしまいごめんなさい！
マツコのTVでチョコケーキやってたこともあるし、グラサージュのチョコのケーキが
自分でも食べたくなったので作ったの。
もちろん娘もチョコ大好きですしねっ＾m＾
確かにお店で買うと結構しちゃいますよね〜f（＾＾；
チョコのこういうケーキは流れ落ちるチョコの分も必要だから高くなるんでしょうね。
二日かけて作理、家族にも喜ばれたので頑張って良かったです！
本家のネコノメさんの声、聞きやすいし良い声ですよね〜＾＾
（ってそこ？！いやいやそれもだけど素敵なレシピだったでしょ！）
嬉しくなるコメントをどうもありがとうございました♪
今年もよろしくお願いいたします。

Commented by Lovepan1229

at 2021-01-02 00:30

AYAさんへ
あけましておめでとうございます！
お返事が遅くなってしまいごめんなさい！
グラサージュのケーキはツヤツヤしててそれだけでも惹かれますよね〜。
トップを飾っていくとさらにゴージャス感がアップしていって
手間はかかったけれど作ってて楽しかったです＾＾
そうそう、パールクラッカンはパンで使うこともあるアレです。
クリームと一緒によく使われているよね。
なめらかなケーキにサクッとちょっとアクセントになりました。
コメントどうもありがとう。
今年もよろしくお願いいたします♪

Commented by Lovepan1229

at 2021-01-02 00:35

tairikuさんへ
あけましておめでとうございます！
ご挨拶にいらしてくださってありがとうございました。
お返事が遅くなってしまいごめんなさい！
一年の終わりに東京の感染者数がものすごい数になってしまってびっくりしています。
広がり過ぎて収まるのも時間がかかると思うので、これまで以上に
気をつけできる対策をしっかり続けていこうと思います。
いつかは収まっていくはず…そう信じて我慢も頑張るしかないですよね！
こちらこそ今年もよろしくお願いいたします！


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