魯肉飯 : Lovepan

魯肉飯

2021年 04月 28日 | ▼

（Canon EOS 7D ＆TAMRON 90mm）台湾に行った話、また尻切れとんぼになってますが、行って好きになったことは家にこもっていても変わらないでいました（笑）今は便利な世の中。あの味を食べたい…と思えば、検索すればレシピもズラッと出てきますよね。主人は現地で魯肉飯（ルーローハン）が気に入ったようだったので作ってみよう！と＾＾レシピの食材と調味料を確認していくと…台湾料理でよく使われていた甘い感じのスパイス、なんだろう？と思っていたけど家にあったものでした。１、２度くらいしか使ったことがなかったからわからないでいましたが、五香粉（ウーシャンフェン）という香辛料。中国の代表的なミックススパイスで、シナモンやクローブ、スターアニスなど文字通り５種類のスパイスをブレンドしたものです。これが欠かせないという感じなんですね＾＾魯肉飯は台湾のいたるところで食べられるお手軽庶民料理。作るのに参考にさせていただいたのはこちら↓
６人分となっていましたが、具がたっぷりな方が良いなぁ〜と３人分にしちゃってます＾m＾

作っていると「そうそうこの香り！」という感じに＾＾味見すれば「うん、この味だった！」と＾m＾現地で食べた魯肉飯には漬物が添えられていましたが（台湾旅行の話も忘れないうちに残さないとf（＾＾；）、参考にしたレシピの写真にあったように彩りよく青梗菜とゆで卵を添えてみました♪漂う香りも味見も二重丸だったので、半端ない期待感に元気よく「いただきま〜す！」美味しくできて満足満足！笑顔が広がります＾＾実はこれ、もう何度か作っているの。おウチおこもり生活で身近にある日々の楽しみといえば食事となった方が多いと思いますが、美味しい食べ物って人を幸せにしてくれますよね！楽しかった台湾でのことを思い出しながら自分で作って食べられることに感激！レシピに感謝です＾＾そしてほかに口にした台湾のものもレシピを探して作ってみよう！と密かに思っている私なのでした（笑）
ちなみに右側に写っているお土産に買ってきた小さなランタンに書かれているのは「十分幸福」と「身體健康」このご時世において元気に過ごせているだけ十分幸せなことだし、この先も心身健康であるようにとやっぱり願います。またランタンを飛ばしに行きたいけど、いつになるかわからないけれど、大切な人やいつも寄り添ってくれる友達にとっても十分幸福、身體健康でありますように…。