あけましておめでとう

2022年 01月 05日 | ▼

（Canon EOS 7D ＆SIGMA17-70mm）以下全部

あけましておめでとうございます。

つたないブログですが、昨年お越しいただいた皆さん、コメントまで残して交流してくださった皆さんありがとうございました＾＾

今年も変わらずお付き合いいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願い致します。

初日の出の時間を気にしつつ、今年も撮りには行きませんでしたf（＾＾；

お正月のテーブルセッティングまで終えてから、睡眠時間３時間くらいで撮影に行ってた頃が懐かしいです。

おせちを作るのにかかる時間は慣れで段々短くなっていますが、それでもお節を作るだけではないし、忙しくずっと立ちっぱなしに「疲れた…」と少し休憩をすると、テーブルに突っ伏して寝ちゃっててハッと気づく…ような感じだったので、のんびりとお正月を過ごしていました。

お節に作ったものは例年と同じですが、今年は伊達巻が今までで一番よくできたかな？

焼き色が均一で型や鬼簾にくっつくこともなく綺麗に出来上がったので嬉しいです＾＾

重箱に詰めるのも、どう撮ろうかな？と考えるのも、一から考えてするとすごく時間がかかるので、以前の写真を見ながら同じようにしているので、これまでに見たことある変わり映えしない感じですが、今年のものですよ（爆）

時間をかけて作らなくても今はなんでもできているものがあってそれを利用すれば簡単で便利ではありますが、娘もいることだし、日本の伝統を伝える意味でもできるだけ手作りを続けたいのです。

飾り切りが今年はあまりうまくできませんでしたが、手作りで年神様を迎え家族の一年の健康を祈ることができてよかった〜！

重ごとに…
壱の重（口取りとも言われる、いわば前菜の詰まった重）
田作り、伊達巻き、紅白かまぼこ、栗きんとん（栗の甘露煮だけ市販もの）、海老のうま煮、きんかんのシロップ煮（海老に隠れてほとんど見えてませんが）、数の子、黒豆

弐の重　（魚介類や牛肉、鶏肉の焼きものを中心に旬の野菜の酢のものをお正月らしく彩りよく詰め合わせた重）
鶏の照り焼き、菊花かぶ、鰤の塩焼き、たたきごぼう、紅白なます、いくら、鮭の南蛮漬け、矢羽根蓮根、牛肉の八幡巻き　　　

参の重（伝統的な煮しめにじっくりと味を含ませた高野豆腐や椎茸などを詰め合わせた煮物中心の重）
高野豆腐の含め煮、たらこの昆布巻き、ごぼうの煮しめ、蓮根の煮しめ、にんじんの煮しめ、こんにゃくの煮しめ、里芋の煮しめ、たけのこの煮しめ、しいたけの含め煮、絹さや（煮物はまとめてではなく、１種類ずつ味付けを変えて時間をかけて作っています）