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塩パン
2022年 02月 22日 |
塩パン_c0136926_22460498.jpeg
(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
復習してなかったかなぁ?と作った塩パン。
中にバターを入れたあの塩パンではなく、トッピングに岩塩まぶしているというだけの塩パン。
このパン生地も柔らかかったけど、柔らかくスライムみたいな生地を垂れ落ちないようにパパパッと素早く受けて作業し、こうすれば大きな気泡ができるようになるというのが最近掴めてきたような気がする。
(気のせいじゃないといいけどf(^^;)
塩パン_c0136926_13271977.jpg
こちらが習った当初のもの。
この時と比べると気泡も大きくたくさん入るようになったのが嬉しい^^
普段あまり感じられない進歩を、振り返ることでそれなりに進歩したらしいと実感。
時間にすると2年半。
もっと進歩しておきたいところだけど、「全然」よりはマシだから、これからも少しずつ地道に頑張ろうと思います。
塩パン_c0136926_22201120.jpg
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by Lovepan1229 | 2022-02-22 21:06 | Bread(天然酵母) | Comments(0)
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