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Tea! Tea! Tea!な紅茶ケーキ♪
2008年 06月 13日 |
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(Canon EOS Kiss Digital X & SIGMA17-70mm) 以下全部
この手のパウンドケーキってホント好きよね~私(笑)
前も作ってなかった?と思われるかもしれないけど、このレシピお初~^^

いつもありがとうございます! 気に入っていただけたら応援のワンクリックお願いします♪



スリジェの和泉光一シェフ レシピの紅茶ケーキ^^
作って3日後からがしっとりとして美味しくなるということでちゃ~んと待ちましたよん♪
「待て!」「ワン!^^」私ってば偉~い!(笑)
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紅茶が大好きな私ですから、食べてみたくてたまらなかった!
このパウンドケーキは香り高いアールグレイの茶葉を生地に入れ、焼きあがって熱いうちに紅茶シロップに全体を少し漬けます。そしてトップには紅茶風味のグラス・ア・ロー!
書いてあった本に忠実に作れば側面についた紅茶風味のグラス・ア・ローはぬぐい取るとなっていますが、これが美味しいのにぬぐうなんてもったいないじゃない?!(笑)
そのままがいいですよね~(とみんなにも言わせよう!笑)
紅茶シロップへの漬け込み具合がどうなっているのか、カットするまで不安でしたが、これを見てムフフ^^
なかなかいいかもぉ~!Tea! Tea! Tea!な紅茶ケーキ完成!ばんざ~い♪
この2等分したカットの写真は本にあるのを真似しました。
バックが思いっきり飛んじゃってるけど気にしな~い。
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このところ何をしてもなんとなく上手くいかない、気がのらない…という感じでしたが、このケーキで気分的にちょっと吹っ飛んだかな?正直に嬉しく思いました。
いつものTea timeがとびっきり贅沢に思える時間に^^ あわせたものもアールグレイの紅茶ですよん♪
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香りが届いたらいいのにね~^^ (って意地悪?!^^)
アールグレイの茶葉が生地に入っているだけで良い香り~ですが、紅茶シロップを含んだ部分はしっとりと…でもしっとりすぎず、紅茶風味のグラス・ア・ローの部分はジャリッと感が楽しく美味しい!
紅茶のケーキの中でもこれはダントツ一位なケーキ、私の大のお気に入りになりそうです^^
やっぱりプロのレシピってすごい!家庭でちゃんと美味しいものができてハッピー!

今週ももう金曜日になりましたね。土日も晴れ間が見れそうだし、楽しい週末になりますように…。
by Lovepan1229 | 2008-06-13 10:04 | Sweets | Comments(20) |
Commented by mayptl at 2008-06-13 13:30
こんにちは!
バターが貴重なこのごろ・・バターを使うお菓子作ってませんよ~
でもこのお写真みてたらムショウに食べたくなっちゃいます!
シロップたっぷりしみ込んでいてしっとりおいしそうです~
香りが届いてきたらがまんできなくなっちゃうじゃないですか(笑
久しぶりに冷凍庫のバター使っちゃおうかな~
Commented by なお at 2008-06-13 21:07 x
おいしそーおいしそぅ
紅茶好きの私のハートをしっかりつかんだケーキですぅ。
アールグレーの香り。届いてきましたよぅ。
早速私も紅茶をいれましょうヽ(´▽`)/へへっ

紅茶のしみこみ具合、切るまでo(^o^)oドキドキですよね。
でも、グラス・ア・ローとの異なる食感だなんて、未体験。
あぁ、私もこんな紅茶に囲まれたティタイムをすごしたいわ。
Commented by HITOHA21 at 2008-06-13 23:44
いつ見ても 何処のレストランで撮ってきたなおかな・・なんて
考えちゃいます(^^)
パンも写真も綺麗なんだけど
毎回 本当に綺麗なクロスを使われていますよね(^^)
こんなお店で美味しいパンを食べたいです 家族で(^^)
Commented by ココア at 2008-06-14 07:02 x
紅茶の香りがすごく漂ってきそうで
美味しそうですね~


のんびりteatimeで

美味しい紅茶と楽しみたいです♪
Commented by 研究員* at 2008-06-14 08:44 x
画像みただけで美味しい!ってわかります! 
焼色も茶葉の混ざり方も膨らみもグラスアローも。 
プロのレシピってすごい!けれどそれを再現できるlovepanさんもすごいです。
 今日は lovepanさん=紅茶☆なイメージそのままです。 
Commented by brin-367 at 2008-06-14 09:32
tea! tea! tea!・・・のタイトルに、ぴったりなパウンドケーキですね。
すべてが、リッチな感じがしますねっ。素敵☆

こんなケーキと紅茶をいただきながら、優雅に過ごしてみたいな~^^;
アフタヌーンティ・・・ですね。
では、私はラムレーズンのたっぷり入ったスコーンを、お土産にお邪魔いたしますね。
午後3時過ぎに・・・・
な~んて言ってみたくなる感じです♪



Commented by Lovepan1229 at 2008-06-14 23:06
mayptlさんへ
こんばんは!
バターすごく貴重になりましたよね。
まだある時に多めに買っておいたのがあるのでまだうちでは困ってはいませんが、
それでもやっぱりあんまり使わないように少し考えてしまいますよん。
紅茶シロップのつけこみ具合はあんまりしすぎちゃうとびちょびちょになって台無しに
なるから心配でした。
でもカットしたら本にあったような感じだったので一安心^^
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-14 23:07
なおさんへ
なおさんも紅茶大好きなんですね~。
たまにいろんなフレーバーのものを飲んでみたくなりますが、やっぱりアールグレイが大好きです^^
グラス・ア・ローのところがみんな一番大好きなところだったようです。
紅茶シロップのしみ込み具合とグラス・ア・ローのジャリッとしたところ、そして中の方の
普通の生地を一緒に食べられるから^^
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-14 23:07
HITOHAさんへ
あはは、お店の名前考えておかなくちゃ(笑)
クロスは綺麗な色だなぁ~と思うものをチョイスしています。
褒めていただいて嬉しいです^^ クロスももっと欲しいとこだけど…(^^;
食器でもクロスでも雑貨でも、気にいったものを少しずつ揃えていけたらいいなぁ。
外食より家で食べるのが好きというようになってもらえたらいいなぁと思っています♪
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-14 23:08
ココアさんへ
あれにもこれにもアールグレイ…という感じなのでとっても良い香りが漂っていました^^
食べたい気持ちを抑えなければ多分一気に食べ終わっちゃったところだけど、長く味わいたいと思ってセーブしました(笑)
せわしなくしていてもTea timeは気分転換のためにものんびりとした気分で過ごしたいですよね^^
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-14 23:08
研究員*さんへ
どうもありがとう。
自画自賛になっちゃうけど、これはほんと美味しかったぁ!
レシピが良いから私にも作れたの^^ でも嬉しい~!
勢いついていろいろ焼いてます(笑) 楽しいけど手荒れがね~><
皮膚がもっと強ければいいのだけど…。焼きたいものがまだたくさんあるのになぁ。。。
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-14 23:10
brinさんへ
私パウンドケーキが大好きみたいで(←やっと気づく人)これまでいろんな人のレシピ
のものを作っています。
どれも好きって感じで外れがないように感じるけど、これ大好きぃ~!
和泉光一さまさまですよぉ!
brinさん、もしかしてスコーン作りました?私作ったんですよ^^ ピピピッ、テレパシー^^
お茶会できたら楽しそうでしたね^^
Commented by hide_t510 at 2008-06-15 17:38
こんにちは ♪

ううっ~ 美味しそう・・・
焼きたて 美味しいんでしょうね~

*地震 私も数年前の広島で大地震に会いましたが
トラウマです  怖いですよね
被害少ないように・・
Commented by mint at 2008-06-15 22:04 x
Lovepanさん、こんばんは~♪
あ~~ん、香りが伝わってきそうなのになあ。
妄想・・いや想像で我慢します。
3日も待ったLovepanさんは偉い(笑)
ステキなティータイムになりましたね。おいしそう(*∀*)

私もニュースで知ってびっくり。被災地のみなさんが、
早く安心して普段の生活に戻ることができますように!!
以前、私もたまたま広島へ行った際、地震にあいました。
それまで、大きな地震を経験したことがなかったので
怖かったです。。
Commented by ulysses07 at 2008-06-15 22:06
こんばんは^^

今日は、hideさんのおっかけしてるよう^^;
ほんと、hideさんもおしゃってますが、美味しそうです~^^;
いい香りがお部屋中にひろがってるのでしょうね♪
伺いたいです^^うふふ♪

追伸、私は、阪神大震災経験者です^^;
震災は、怖いです。。
被災にあわれた方に対し、お悔やみもうしあげます・・・
Commented by AYA at 2008-06-16 10:11 x
おはよ!
やっと復活したよ~(って二日ぶりなだけ…)!
ついでにリンクさせてもらいました♪
このケーキ、周りを重点的に食べたいっ(^o^)丿
よくお菓子作りをされているLovepanさんが絶賛するんだから、すごぉ~く美味しいんだろうな~~~
ご親戚は大丈夫でしたか?
場所によってはかなり過酷な状態なので、一日も早い復旧を願いたいです。
心配してくれてありがとう(^^)
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-16 10:48
hideさんへ
おはようございます♪
これは焼きたてより時間が経った方が美味しいので待ちました^^
紅茶シロップもいい具合にしみ込んでいて美味しかったです。

私は震源地の近くで大きな地震にあったことはないけれど、新潟の地震の時だったか、
こちらでも結構揺れてすごく怖かったです。娘もまだ小さい時に二人きりでいたとき
だったのでなおさら…。
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-16 10:49
mintさんへ
mintさん、おはよ~♪
ふふっ。〇日経った方が美味しいとかいうもの、結構私しっかり待てるかも^^
楽しみをずっととっておくというか…好きなものは最後に食べるタイプだし(笑)

揺れも大きかったところに親戚がいるのですごく心配しましたが、無事でほっとしました。
お友達も無事だったし。でも被災者も多く復興するのにまた時間もかかりますよね。。。
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-16 10:49
ユリシスさんへ
こんにちは^^
hideさんとユリシスさんってほんと仲良しで感性も似ているような感じがしますね^^
素敵だなぁと思いながらいつも拝見させていただいております。
せっかく3日待ったパウンドケーキ、美味しいからとばくばく食べちゃうとすぐに
なくなっちゃうので一切れずつ食べました(笑)

今回の地震も阪神のときと同規模のようですよね。
ニュースで流れてくる信じられないような光景にびっくりするばかりです。
Commented by Lovepan1229 at 2008-06-16 10:50
AYAさんへ
こんにちは!
リンク、何だろ?あとで伺わせてもらいま~す^^
うわっ。美味しいところ独り占め!?(笑)
お菓子というかこんな感じのパウンドケーキはよく作っているよね、私^^
親戚のおウチ、山の方ではないけれど大きな揺れがあったその市内なのですごく心配しました。
怪我もないようだけど、大変だと思う。。。きっと気が休まらないよね。。。
AYAさんのこともすごーく心配だったの。良かったよ、ほんとに。
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