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2019年 03月 18日 ( 1 )
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2019年 03月 18日 |
c0136926_16191165.jpg
Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
コンプレとは全粒粉のことで、一般的には10〜30%入れて作ることが多いですが、50%入れて『コンプレ50』を作りました。
こねあげた生地は柔らかい生地でふわふわ。
そして焼き上げたパンもとてもふわふわしています。
ハードなバゲットも良いけれど、ふわふわやわらかいパンは生地を触っているだけで癒される感じがするんですよね〜。
パン作りには癒しもあるものなんですよ〜^^
今日も素敵な1日になりますように♪

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