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2019年 04月 08日 ( 1 )
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2019年 04月 08日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
『ポールセン』というパンを作りました。
聞き慣れないと思いますが、ポールセンとはバラのことで、デンマークの?ポールセン兄弟が開発したポールセン・ローズを元にしているのだそう。
クーロンヌ型いう発酵かごを使って作るのですが、私はその型を持っていないので、カンパーニュを作る時に使うシンペル型を工夫して使うようにして作りました。
焼き上げた形も変わってますよね〜。


続きはこちら☆
by Lovepan1229 | 2019-04-08 23:59 |
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