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2019年 07月 30日 ( 1 )
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2019年 07月 30日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
ティラミスとマロンケーキを足したような『ティラミス・オ・マロン』
コーヒーがアクセントになっているかな。
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コーヒー風味のクッキー生地でちょっと苦味のある土台に、栗の渋皮煮も入れたマロンクリームとコーヒーゼリーを中央に、周りをクレーム・フロマージュで包み込むような構成です。
クリームを絞って柊や星チョコなどでデコレーションしたらクリスマスらしい華やかさが出てきました。
アマンド・フィレもカリッとして美味しいの。
素敵なクリスマスケーキになりました♪

関東もやっと梅雨明けですが、朝からジリジリと暑くてクーラー入れっぱなし。
去年ほどの猛烈な暑さでなくても、暑いとそれだけで体力奪われ疲れますね〜。
水分補給を忘れずに適度に休憩しながら、今日も頑張りましょう!
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材料等種類豊富にあるcottaさんのcotta PARTNERになっています


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