人気ブログランキング |
Lovepan
lovepann.exblog.jp
Top
カテゴリ:Sweets( 155 )
|
|
2016年 02月 15日 |
c0136926_224345.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)以下全部
いただいたコメントにお返事するのもかなり遅くなってしまい申し訳ありませんでした。
今年の杉花粉はこれから飛散という感じで天気予報で言ってますが、30年以上も花粉症に悩まされている私はお正月から目がかなり痒くて今年は酷い感じです。
アトピーでもあるので、目薬で周囲の皮膚も荒れちゃうので、今は皮膚科と眼科のダブル通院で大量の薬。
幸いにもほかの症状はまだおさまっていますが、これからますます飛ぶようになるから今年は先が思いやられるわぁ(T_T)

さてさて昨日はバレンタインでしたね〜。
みなさん楽しく過ごされたことと思います^^
我が家は午前中は主人が去年に引き続き10kmの水戸マラソン大会に出場、午後は私はパン教室と慌ただしくしておりました。
何かしら行事ごとのお祝いをするときには何にしようかなぁ?どうしようかなぁ?と悩むのですが、ここ数年チョコのムースにグラサージュたら〜りしたものが多かったように思うので、シンプルなところですがチョコレートシフォンケーキを作ることにしました。
と言っても小山進氏のレシピで初チャレンジ。うまくできるかもわからないので、またまたいつものごとく保険も用意で。
(そっちの方が普通でないし良いかも?!だけど)


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら 長いです☆
2016年 01月 11日 |
c0136926_22441556.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)以下全部
薄く伸ばした生地で調理したりんごを巻いて包み込む、オーストリアおよびドイツを代表するお菓子『アップルシュトゥルーデル』
習った時は先生と組んで2人掛かりで生地を伸ばしたのですが、家で一人でうまく作る自信がなかったのでこれまで作っていませんでした。
でも勇気を出して薄〜く薄く、多分1㎜もない厚さまで伸ばしました。
破かないように気をつけるとってもデリケートで慎重な作業です。


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2016年 01月 09日 |
c0136926_20384637.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
お正月休みが終わったばかりの1/6の楽しみ『ガレット・デ・ロワ』
フランスの新年のお祝いに欠かせない『王様のケーキ』
フェーブがあたった人はその日一日王様になれて、幸運は一年間続くと言われるシンプルで美味しいお菓子です。
年末のおせち料理作りにより手荒れで作れない時もあったけど、今年は基本のガレット仕様で作りました^^


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2015年 12月 25日 |
c0136926_11132378.jpg

(Canon EOS 7D & EF70-200mm F4L IS)
クリスマスにはやっぱりケーキが欠かせないですよね〜。
毎年どんなケーキにしようかずーっと考えてしまうのですが、今年は娘が好きな材料で喜んでくれそうなものにしました^^
ラブリーなピンク色の『いちごとホワイトチョコのムースケーキ』です。


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2015年 12月 11日 |
c0136926_10192412.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)以下全部
 ※この写真は画像クリックで大きく見られます
12月も日付が2桁となって頭の中は楽しいクリスマスだったりしますが(爆)、紅玉の季節に作っておきたいケーキを今年も作りました。
まずはトロトロなくらいにやわらかくなった紅玉をアップでどうぞ〜^^


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2015年 03月 09日 |
c0136926_171484.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)  
久しぶりに作ったパステルのなめらかプリン♪
生クリームといちご、アラザン、セルフィーユでおめかしすると見栄えよくなってテンションもあがります〜^m^


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2015年 02月 16日 |
c0136926_17215280.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)   以下全部
  ※この写真だけ画像クリックで大きく見られます
結局時間がとれずに日付遡って記事をUPできていないしお返事もまだ済んでいませんがf(^^;
ヴァレンタインに『チョコのコーヒーカップ』を作ったので先にUPします^^
作業がすっごく楽しくておもしろかった〜!^^
見た目コーヒーっぽくさせたかったので中はチョコレートムースです。
デコレーションもごくシンプルに生クリームと麦チョコだけで。
できれば麦チョコではなくコーヒー豆の形をしたチョコを(昔お菓子にありましたよね)使いたかったけれど、
近所のスーパーではなかったため似たような雰囲気の麦チョコを代用。
ソーサーも作るとよりそれっぽくなってきた感じがしました^m^
これを4つ作って箱にセット♪
いちごも添えれば色味が加わるだけでなく、チョコの甘さにフルーツの甘酸っぱさも一緒に味わえるのが良かったかも^^


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆

2015年 02月 03日 |
c0136926_11175788.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
前記事の流れでりんごのスイーツ登場です(笑)
藤野真紀子さんの大好きなレシピ『ポム ランヴェルセ』
フランスのタルトタタンはりんごの上にタルト生地をのせて焼き、最後に型からひっくり返しますが、
こちらはりんごの上にアーモンド風味のバターケーキ生地を流して焼いたあとにひっくり返します。
ポムはフランス語でりんご、ランヴェルセは逆さまのこと。
英語で言うアップサイドダウンケーキです。


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


ご訪問ありがとうございます♪
↑気に入っていただけたらポチッと応援していただけると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2015年 01月 16日 |
c0136926_23524527.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 4枚目以外全部
お正月気分もまだ抜けない1月6日は公現祭でしたね〜。
ここ何年かはお節作りや片付けなどで疲れた手をまだ休めていたのですが、今年は私も頑張って作っていました^^
フランスのお菓子の王様と呼ばれる『ガレット・デ・ロワ』
ちょっと説明すると、クリスマスから12日日目の1/6は、東方から3人の王様(博士)が星に導かれてベツレヘムに辿り着き、神の子として人間の前に現れたイエス・キリストに贈り物を贈って誕生を祝った日。
そしてそのキリスト教のお祝いとしてこの日にガレット・デ・ロワを食べる習慣がフランスでできたそうです。
このケーキを食べるときにはゲームのような楽しみがあり、一番年少の人が机の下に入ってカットしたケーキが誰の分なのかを決めてケーキを配ります。
切り分けたケーキの中に隠れているたった1つのフェーブと言われる小さな陶器(そら豆など)を当てた人が王様(王女様)になれ、
王様(王女様)はその日一日王様(王女様)気分を味わえて一年間幸せが続くと言われるもの。
だから王冠も大事なアイテムなんですよね〜^^
日本でも少しずつこれをする家庭が増えてきて、1月いっぱいは楽しめる感じです♪
私はこれまで作るときはプレーンなものしか作ったことがありませんでしたが、今回はちょっと違うものを…と思って作りました。


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta

今日もご訪問ありがとうございます♪
ポチッと応援してくださると嬉しいです^^

続きはこちら☆
2014年 11月 19日 |
c0136926_1038092.jpg

(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm) 
スコットランドの伝統的な焼き菓子であるショートブレッドに小麦胚芽をたくさん入れて作った『胚芽のショートブレッド』
焼成後チョコをつけてこんな風にできあがりました。
まだチョコが乾いていないうちに写真を撮っているのですが、たっぷりめにつけたチョコがたまりませ〜ん!
お菓子で似たようなのがありますよね^m^
小麦胚芽の甘み、香ばしさ、サクサク感もよく、美味しいおやつになりました♪


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


↑ ランキングに参加しています。
皆さんからの応援が毎日の励みになって頑張れています^^ いつもぽちっと応援ありがとう!
ページトップ
XML | ATOM

会社概要
プライバシーポリシー
利用規約
個人情報保護
情報取得について
免責事項
ヘルプ
White Skin by Sun&Moon