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2011年 04月 30日 |
c0136926_167654.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 次も
ちょっと間があいてしまいました。
また喉の奥が詰まった感じで息がしづらく感じたこともあり…。(薬は飲み続けているのですが)
ついでに今日はPCが調子悪いようで(^^;
↓お返事がまだ途中ですが、もうちょっと待っててくださいね。
たくさんのコメント、どうもありがとうございました!

さて在庫ネタをUPせねば!王冠を意味するクーロンヌ。
マロン・ド・クーロンヌという名前でおわかりのように、このパンはフィリングで栗を楽しめます。
栗あんにマロンメラッセピッコラを使うのですが、栗あんを買ってなかったので、白あんに栗の甘露煮を
フープロでガーッとした餡を作りました。
生地でしっかりその餡を包み込んでいるわけではなくぽこっとした山の部分に軽く巻く感じなので、
ぱっと見るだけでも横から見えますよね^^


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2011年 04月 26日 |
c0136926_9533793.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
2ヶ月半ほど前の写真です。(UPしようと思っていたそんな写真がまだあったり…滝汗)
日の出からしばらく雲をかぶっていた太陽ですが少しだけその姿をあらわしてくれたときに撮りました。
このあとまた曇ってきたので、太陽の光を受けた時間に撮れたものがあって良かったです!
写真クリックで大きくして見られます♪


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レシピ訂正のお知らせ☆
2011年 04月 25日 |
c0136926_13471585.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
昨日はイースターでしたね。といっても、イースターはまだ馴染みが薄くてわからないことのほうが
圧倒的に多いんだけど…。
フルーツいっぱいに入れたこの菓子パンは、イースターのときにいただくものだということで
何年も前からずーっと気になっていました。そこで今年は作ってみましたよん。
リッチでドライフルーツいっぱい。カリッとしたアーモンドの香ばしさも加わっています^^
でもょっと温度が高すぎちゃったようでぱさついちゃったのが残念(T_T)
奥のカットしていないもう一個のほうは今朝食べてぱさついてなかったんだけどなぁ…。
参考にした本に書いてあった通りに作ったけれど、フィリングが思うほど見えてないのもちょっと。
どこかに偏ってたわけでもないのに…。
クープももっと元気良く開いてほしかった…と反省しきり(>_<)
来年また作ってみよう!と思います。


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2011年 04月 22日 |
c0136926_21155519.jpg

(Canon EOS 7D & EF-S10-22mm)  
誰も踏み入れていない雪。
長く伸びる木々の影。
昼なのか、はたまた夜なのか…。


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2011年 04月 19日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 次も
桜続きということで今日はこのパンをUP!
これは桜の季節のお気に入りオリジナルパン。これを作りたくて酒粕酵母を起こしていました^^
酒粕酵母で作るパンの香りがそもそも好きですが、そこに桜の香りがプラスされてさらに食べる前からわくわくなのです。
桜の花の形にクープを入れ、中央に桜の花のしべのごとく桜の花をのせて焼いています。
パン生地が発酵かごにくっつかないように振った粉の白さにクープを入れたところのこんがりとした
焼き色がコントラスト良くて見ているだけで嬉しくなってきます^^
天然酵母で焼くパンは焼き色も濃い目なのでこの差がよりはっきりするんですよね~。
桜茶を入れて記念撮影(笑)


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2011年 04月 17日 |
c0136926_13182188.jpg

(Canon EOS 7D & EF70-300mm IS) 次も
今回も続きの写真。写真はクリックで大きく見れます。
この公園の桜はほぼ毎年見ているのですが、かなり久しぶりに外に出て撮ったPhotoだったので
撮れるかな?なんて思っていました。
でもここにこんなのもあったんだ…ということにも気づいて違う目線で見ることが少しできたかな。
こういう組み合わせは日本らしくて安心感があるように思います。
ぐるっとそっちのほうまで回ってみる時間もありませんでしたが、良い発見ができました^^


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by Lovepan1229 | 2011-04-17 23:59 | Photo |
2011年 04月 16日 |
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(Canon EOS 7D & EF-S10-22mm)
この間の続きです。行ってみたら満開だった今年の桜。
左上の印象的な枝ぶりをいかし、市役所を囲むようにさまざまな桜で囲まれるアングルを探して撮ったつもりです。
右側にたくさんあるのはソメイヨシノ、左側にちょっと色濃くあるのが先日UPした枝垂れ桜
そして葉の方が存在感あるように写っている白い桜は多分大島桜だと思います。
(このサイズでは甘くごちゃっとして見えると思います。クリックして大きくして見てね♪)


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2011年 04月 14日 |
c0136926_13431421.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 次も
2月に作っていたものを早くUPしなきゃならないところですが、計画停電があった頃、電気を使わないパンレシピを考えてありました。
パン作りというとオーブンで焼くことが真っ先に浮かぶと思うけれど(うちの場合電気オーブンです)、オーブンで焼く以外にもこんなのもありますよね^^ 
(季節なのでまた今年も作っちゃいましたぁ~という話はまた別の機会にします)
それから、蒸しパン以外にもフライパンを使って焼くパンもありますよということで今回はそれをご紹介^^
(オール電化されているお家では作るなら電気を使うことになりますが、いろんな方法があるということで参考までに(^^;)
たっぷりのしらすと万能ねぎをサンドして和風なお惣菜パンにしました。
見た目地味ですが見た目以上に美味しくでき、焦げ目の部分はカリッとしてイイですよぉ。
発酵させるときも電気を使わない方法でしています。味も気に入って自己満足~^^


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2011年 04月 11日 |
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(Canon EOS 7D & EF70-300mm IS)
記録に残る大地震が起きてからちょうど1カ月。もうそんなに経つんですね~。
私は心療内科でお薬をもらってからドキドキしたり喉が詰まるような感じが軽減され、塞ぎがちな気持ちも少し良くなったように思います。
お医者さんに行ったとき桜がもう満開に咲いていたので久々に撮影をしたい気持ちになって昨日近場でちょこっと撮ってみました。
しだれ桜を見上げてどれだけぶりの外Photoだったかな~。

でもでもまた今日は何度も何度も余震が。
そのちょっと後はなんだかごろごろと雷?が鳴って、変なお天気に何かの予兆?とまた悪いほうに考えちゃって…。
コメントをいただいていた方のところに訪問を…と思っていたのですが、あまりに頻発に余震が起こることにまた心に余裕がなくなってしまったのでとりあえず今日は発信のみにさせていただきます。
落ち着いたら少しずつお邪魔させてくださいね。

被災地の方々にも日本の国花を見て気持ちが安らぐといいなぁ。
想いが届きますように…。


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2011年 04月 08日 |
c0136926_10175576.jpg

(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 次も
このときのパン教室でサワー種をいただいたのでそのあとすぐ復習に作ったときのものです。
ランチプレートを楽しみました♪ ローズヒップティーとともに^^


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