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2014年 03月 30日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
右上の写真は早くに変えておいたけど、UPしていなかった『ベリーナ』
まだ今のようにあたたかくはない頃、春のお花ミモザと一緒にテーブルで春爛漫気分を味わった時のものです^^
ドーナツはイーストを使ったドイツ系製品(イーストドーナツ)と、ベーキングパウダーを使ったアメリカ系製品(ケーキドーナツ)に大きく分けられるけど、
ベリーナはドイツの伝統的なおやつパンになっています。
揚げて熱いうちにグラニュー糖をまぶし、カスタードクリームを絞ってベリーと若くやわらかい芽を出し始めた我が家のミントをトッピング^^
うまくできたドーナツにはホワイトラインが入るものなので、それも確認できて嬉しくなっちゃう。
甘酸っぱいフルーツとドーナツを合わせたのも美味しかったですよぉ!

さてさて3月も明日で終わりですね~。
来月から増税ということでかなり買い物してたこの1か月…。
いよいよ8%かぁ~って思っちゃう。
10%に上がる前までに…と思うものもあるし大変だなぁ~f(^^;


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2014年 03月 28日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
くるみ、ピーカンナッツ、縦割りアーモンドの3種類のナッツが結構入っているナッツロール。
表面のクープを入れた部分にもそんなナッツ達が見えるでしょ。
ライ麦も入れたこのパンはすごく口溶けも良くて、娘は普段ナッツ類は少し食べても全部は食べないことが多いのだけど、このパンはバターをつけながらも全部綺麗に食べてくれました。
2種類の成型で見た目はシンプルだけど美味しいです。表面は牛乳を塗ってパリッと。
娘のようにナッツが苦手な方にも食べてもらいたいパンです^^

昼間、かなり気温が上がるようになりましたね!
こちらの桜はまだだろうと思っていたけど、花粉症で朝からすごかったりもするので必要以外外をふらふらしていないから気がつかないでいるだけだったんだなぁと今日(3/30)びっくり。
最近のあたたかさに一気に咲きだしたのかしら?
ちらほらどころか結構咲いていました@@ 花粉症にめげず撮影する予定を立てたいなぁ。頑張ろうっと♪
↓ たくさんのコメントをいただきどうもありがとうございます。明日(3/31)にでも…m(__)m


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2014年 03月 26日 |
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(Canon EOS 7D & EF70-200mm F4L IS) 以下全部 
今日の写真は画像クリックですべて大きく見られます♪
連写で撮ったものです。


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2014年 03月 23日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm) 次も
カットするとフランスパンらしい大小の気泡とともにチーズが現れる『チーズクッペ』
フランスパン生地にチーズが入ったものって好きなのでこれも大好物なんです^^


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2014年 03月 21日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
花粉症の症状が酷い時もあったりで訪問も更新も滞っててごめんなさいm(__)m
あたたかくなってくるのは嬉しいけど花粉で辛い季節ですね~。
もうしばらく、あと1カ月半くらいの辛抱。。。う~ん、まだ長いなぁ。。。

さて今回のパンのお話。
ドイツ語でアプフェルはりんご、ブロートはパンという意味です。
見た目でわからないと思うけれど、小さくカットした生のりんごを入れています。
生地が黒っぽく、中に何か入っているように見えるのは、マルチシリアルとシードミックスも入れているから。
栄養価が高く、油脂も入れていないから健康的なパン^^
発酵かごを使った丸いものとバネットの2種類の成型で作りました。
体に良さそうな材料ものって嬉しいし、思いっきり食べたくなりますね♪


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2014年 03月 19日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)  
ピーカンナッツを20%
油脂を入れないパンは硬くなりやすく老化が早いものですが、ピーカンナッツが油脂代わりのような役割を果たしています。
クープを好きなように入れようと思うと、いつも同じじゃつまらないし、何かいいのないかな~と考えちゃうものですねf(^^;
シンペル角小で作ると葉っぱの形にすることが多いけど、ひし形にも入れてみました。簡単でいいかな?

いいお天気。今日は昨日のような風になりませんように。鉢が一つ倒れてたもの…。
今年度の役員のお仕事、ちょこっと行ってきます。多分最後かな?
でも来年度も役員することになったのでまた一年頑張らなきゃなんですがf(^^;
みなさんも一日頑張ってくださいね~♪


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2014年 03月 18日 |
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(Canon EOS 7D & EF70-200mm F4L IS)  画像クリックで大きくして見てね^^
仲間に入れてよぉ。僕もお腹すいた~!(オスなのかメスなのかわかんないけどねf(^^;)

今日はものすごい風でしたね!@@ 
花粉も大量に飛んでて外出すれば酷いことになりそうだから出ずに過ごしてました(笑)


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2014年 03月 16日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
マダスブレッドはスペインはマジョルカ島名産の渦巻きパンで、エンタイヤマダス婦人の帽子の形を模ったものだそう。
表面にはグラニュー糖とスライスアーモンドを。
フランボワーズジャムを作ってサンドしました^^
真ん中に真っ赤なジャムのラインが入る様は綺麗なんです。


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2014年 03月 14日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
いろんな雑穀が入っているマルチシリアル(パンの表面にもつけているものです)を使って作りました。
食物繊維たっぷりで健康的な雑穀パンでしょ^^ 生地は茶色く色づきますよ。
何を挟んで食べようかなぁ~?
冷蔵庫をガサガサとして(笑)、たっぷり卵サンドとたっぷりツナサンドにしてみました^^
家族にも喜ばれるサンドウィッチです♪


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2014年 03月 12日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)  
お花の形をした『フラワーパン』
切れ込みを入れるだけでもお花っぽい形になるけれど、赤いドレンチェリーと白いアイシングで
よりお花っぽさを表現しているパンなのよ~。
ドレンチェリーは正直好きという感じではありませんが、これをくるみなどに変えるよりこの方がやっぱりお花っぽいですね^^
パンでお花を咲かせて春気分を味わいました♪

毎日寒い日が続きましたが、今日は日中あたたかくなるとのこと。
春を感じ目覚めて、動植物が元気に活動するかなぁ~。
って、花粉がいっぱい飛ぶのは勘弁してほしいことなんですがf(^^;
花粉症なので、すでに喉が痛かったり、目がかゆかったりして薬で常に眠いし、洗濯物を外に干せない季節だったりもしますが、上手に乗り切っていかなきゃね!
みなさんも良い一日を~♪


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