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2016年 09月 29日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
クリームパンといえばグローブ型が一般的ですが、生地にもフィリングのクリームにも米粉を使った『米粉のクリームパン』を作りました。
イングリッシュマフィン型を使ってまん丸く焼き上げてます。
断面をご覧いただければお分かりになると思いますが、1つ分のクリームもた〜っぷりなので、手にしてみるとずっしりと嬉しい重み^^
表面にはスライスアーモンドをお花のように5つ飾って^^
こんな風に作ってみるのも新鮮です♪


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2016年 09月 27日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
夏に作った夏のパン。とうもろこしを使って『コーンパン』 
フィリングはたっぷり入れたいからと分量以上にコーンを入れようとして生地が柔らかくベタついてしまい、とっても作りづらかった記憶が。
べたついてしまうと表面が荒れてしまったりするからそうならないようにしたいものですf(^^;
あまり触らないようにしてなんとか形になって焼き上がってくれたからホッとしたのを覚えています。
クープからのぞくコーンが楽しい^^
そしてコーンの甘みが美味しいパンになりました♪


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2016年 09月 25日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
金木犀香る10月に入ったのにまた夏のような暑さですね〜。
カラッとして気持ち良い日もあったけど、過ごしやすい秋という言葉は今日は似合わなさそうですf(^^;
また、今年は台風が多く大きな災害をもたらしていることも心配ですね…。
今来ている台風も威力が強いようですし、これから進路にあたる地域にお住まいの方は無理な行動をされずしっかり用心してくださいね!

さて。
リーンな生地で胡麻をたっぷりまぶした『セサミ』は白ごまを一袋全部使いきって健康的で香ばしいのが魅力的!^^
外側にクープを入れたのでその部分だけ胡麻がつかない形で焼き上がっているんです。
どう撮ろうかなぁ?とあれこれ考えて3つをあわせてみたらクローバーみたいになっちゃった。
知恵の輪にも見えちゃうかなぁ?^m^
この知恵の輪をはずすのに一分とかかかっているようではダメですよ(爆)

久しぶりになってしまいましたが、今日はこのエントリーを含めて5つの記事をあげました。
良かったらご覧ください♪
いただいていたコメントへのお返事も、遅くなりましたがこのあとさせていただきますm(__)m


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2016年 09月 23日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
レーズンが食べたくなって作った『レーズンパン』
小さい頃は苦手でレーズンの周りの色づいた生地のところも嫌だったくらいなのに、大人になって食べられるようになるだけでも不思議!
今では食べないことが続くと食べたくなってくるほどってどういうことなのだろう?
◯◯が食べたいと感じる時はその栄養が足りていないから自然と欲するものとも聞いたこともありますが、レーズンが食べたいときは何が足りないのかな?
思ったら調べる行動に走る私(爆)、調べてみましたよ〜^m^
レーズンの栄養素はカルシウム、マグネシウム、鉄分、食物繊維、カリウムなど。
効能としては抗酸化作用がありアンチエイジングや免疫力向上が期待できるそうです。
食べたいからといっても食べ過ぎては偏ってしまうでしょうし、何でもバランス良く適量が一番!
気をつけていきたいです♪


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2016年 09月 21日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
今年のサマーフェスタで習った『パスタ粉のハーブフォカッチャ』を復習に作りました。
何だか今年の夏はフォカッチャをいろいろ作ってるような?!
汗をかいたりする分、塩気のあるものの方が夏は食べたくなるからかな〜?
作るのも難しい作業がないし、膨らみを抑えるために指で穴をあけていくようにするのも楽しい作業^^
ローズマリーの清涼感ある香りも大好き!
パン生地の上にパラパラとしたローズマリーが食べる際などに落ちても、それだけでポリポリ食べるのも美味しい^^
形がちょっと悪いからと先日バッサリめに剪定してしまった我が家のローズマリーですが、元気がよいハーブなのでまたすぐ大きくなってくれるでしょう♪


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2016年 09月 19日 |

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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
在庫ネタをまたあげていきま〜す♪と話していたばかりなのにまたお休みしてすみません。
コメントもいただいたままでごめんなさいm(__)m
アトピーが今までになく一気に酷くなってかなり落ち込んでました(>_<)

一番酷かった日の次の日にパン教室の予定だったのですが、酷い状態で行くのも嫌なくらいで…
でもアトピーであることは前に話して知っているメンバーだったので気分転換にもなると行ってみました。
案の定すぐに「(酷くなったことに)どうしたのぉ〜?!」と言われちゃったけど、心配して「合うかどうかわからないけど、どくだみ茶を沢山飲むようにしたら私の場合合ったみたいで良くなったよ」「蓮根パウダーも(TVで)いいって言ってたかな?」とみなさんいろいろアドバイスをしてくださいました。
お医者さんからの飲み薬や塗り薬はちゃんと続けて、アトピー・アレルギー体質のためにバランスの良い食事に心掛けることとヨーグルトを食べることくらいのことはしていましたが、アドバイスしてくださったことについては知らなかったので、帰ってからネットでいろいろ調べまくっちゃった(笑)。

すると、どくだみ茶はアトピーに良いだけでなく様々なことに効果があることや、パウダーでなくても蓮根も良いこと、肌の状態を良くするのにはと麦を食べることも良いなど、そのほかにもアトピーに良いもの・悪いものがたくさんわかりました。
全部をとりいれていったらそれこそストレスがたまってしまうくらいあれこれあるんですね〜。
なので最も良さそうなどくだみ茶、はと麦、蓮根を試してみようかと。
それから、大好きな甘いものの摂取も少し控えめに、湯船にしっかり浸かって22時就寝が出来るような生活を目指して…(主人が仕事から帰ってきてなかったりするけどf(^^;)。

どくだみ茶はクセが強くて飲みにくいのかな?と思いましたが、試してみると意外にも美味しく、探して買ったはと麦も白米よりちょっと固めの食感ですが不味いと感じることもなく続けていけそう^^
蓮根は毎日とまではいかないけど、もともと結構好きなものなので煮物、炒め物、サラダなどに今まで以上にいろいろ食べています。
一日約1.5リットルのどくだみ茶を飲みはじめてからもう少しで2週間になるところですが、なんとこれが飲みはじめて2、3日で効果が出てきました!
触るとかたくなってたところも柔らかく滑らかに戻って、赤かったり茶色くなってしまった色が薄くなってきたんです。
こんな短時間ではっきりわかるくらいの効果が出るなんて思ってもいなかったのですごくびっくりしたのと同時に嬉しい〜。
カサカサと肌が乾燥したり痒みが出るのもやわらいでいる気がします。
一週間を過ぎた辺りからは効果もゆっくりで、まだ大きな痕もあちこち残ってますが、少〜しずつ良くなってきているようです。

アトピーは完全に治すまでには長〜くかかるものですが、始めたこれらは無理なく続けていけることだと思うのでずっととりいれていこうと思っています。
花粉症などアレルギー体質も良くなるといいな^^
…と前置きがかなり長くなりましたが、こんな日々を送っていました。

さて、記事をあげようと思っていたものがあったのだからあげていきますねf(^^;
夏に作っていたもの。
2種類の成型で作った『プチ』
300gを16分割にして作るから小さめのパンです。
フィリングにはドライトマトとオリーブを。
焼き色はちょっと薄めになるみたいですが、シンプルで合わせやすいパンになりました。
クリームチーズがピッタリ合いました♪


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2016年 09月 17日 |
3連休いかがお過ごしですか?
ぐずついたお天気が続く予報でしたが、今日は思っていたより晴れ間もありましたね〜^^
天気予報を見るとこれから1週間ずーっと天気が悪いみたいだから貴重な一日だったかもしれません。
でも我が家は特に出掛けることもなくいつもと変わらない一日でしたがf(^^;
さてと、前置きはこのくらいにして在庫ネタをまたあげていきま〜す♪
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
2色使いでクルクルとお花が咲いているように見立てて作った『ココアのフラワーパン』
チョコチップとピーカンナッツをたっぷり入れてます^^
ピンクやグリーンなどほかの色で作ってもかわいいでしょうね〜♪
抹茶でグリーンにするなら和の素材で合わせて大納言を入れたくなりそう。
紫芋パウダーで色づけするなら普通のさつま芋を入れて…と色々やってみたいことが頭の中かけめぐっちゃう^m^
↑前回の塩パンで次は「あれ」加えて作ってみよう〜♪と思っていたのに、続けて作らないとこうやってほかのパンを作っていても次にはこうやりたいと思ってしまうからダメなんですよねf(^^; そのうち忘れて違うことしちゃう。
どちらも忘れないうちに作ろう!!

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2016年 09月 13日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
パンネタが続いたのでちょっと休憩。
夏休み中毎年必ず作っている『ずんだ白玉』
今年は私一人で作りましたが、娘が小さい頃はパパも一緒に家族みんなで作ったものです。
ずんだは私のおばあちゃん家の地方ではよく食べるもので、夏休みに遊びに行くとおばあちゃんが結構甘く作ってくれた思い出が^^
そのときはそれで好きだったのですが、母が作るものは甘さ控えめで、今私が作るものも母と同じ。
こんな風にいずれ娘も家庭を持つようになったら作るかなぁ?…と思ったりして^m^
面倒だけど1粒ずつ薄皮もむいて作れば、色も見た目も綺麗で食べる時の口当たりも良くなるんですよね〜。
簡単作業のわりにちょっと時間がかかるから、アトピー&手荒れの手にピリピリしてくるのですが、夏のおやつを今年も楽しみました♪

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2016年 09月 11日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
塩ロールを習ってすぐに作りたくなったのはチーズの塩パン(塩ロール=塩パン)。
天板にピザ用のチーズをパラパラとして、その上に塩パンを置くようにして焼きました。
そうするとチーズのおせんべいみたいな感じで薄いチーズのパリパリができるんです。
プレーンな塩パンよりさらにカロリーが高くなっちゃうのは間違いないけれど、絶対美味しいに違いない!と思ってたの^m^
思っていた通りに出来て美味しい〜♪
今度はあれも加えて作ってみたいなぁ〜。うひひ^m^
さて「あれ」とは一体何でしょう?と問題にしたりして(爆)

↓「ブルーベリーローフ」にコメントをいただいたままお返事がまだ済んでなくてごめんなさい。
明日にでも…と思っていますm(__)m
見に来てくださって励みになるコメントをどうもありがとう♪


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2016年 09月 09日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
夏休みが終わってすぐ体育祭がありました。
小学校の頃は親子一緒に食べる昼食だったので3人分作っていましたが、中学では生徒は教室でお弁当を食べるので1人分だけのお弁当作りです。
今回は走るの早いうさぎさんが寝ている間に地道に頑張って1位取るのだ〜!なキャラ弁にしました(笑)
でもね、全体を通して思うのだけど、走るの一番目指して必死に頑張る!って感じは昔ほどないかな〜。
今の体育祭は走るのが遅い子のことも考えてか、ただ走るのを競う徒競争みたいなのは少なくて、障害物競走や借り人競争といった感じで、そのときの運にもよるという種目が多いんですよね。
だから真剣なまなざしの子もいるけれど、笑顔で走っていたりする子も多いの。
借り人競争の時なんて、引いた指示が「20代の先生」となっているのに誰でも良い感じで生徒が一緒に走ってるし(走りたい子が率先してハイ!ハイ!と手を挙げてこっちだよ〜!みたいなことやってる 爆)、困る子がいないように協力体制がバッチリとも言える^m^
なので見てておもしろかったです。
娘のクラスは生徒達に気持ちが近くて評判が良かった担任の先生が1学期で変わりほかの学校に行ってしまったのだけど(2学期からは育休で休んでいた先生が戻られて担任になりました)、午後から駆けつけてくれてみんな喜んでたみたい。
優勝はできなかったけれど、クラスで団結する力も強くなったと思うし、今度は合唱コンクールが楽しみです♪


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