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2016年 10月 27日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
一足早くハッピーハロウィーン!
先日嬉しいサプライズプレゼント便が大阪から届きました!
開けてみると一つ一つ袋に入れたパンがいっぱい!
私に関西のパンも一度召し上がって頂きたいと思っていたとのことで、夙川・芦屋方面のパン屋さんにお一人で何軒もまわって買ってくださったのです。
パン屋さんとパンの名前がそれぞれ袋に記されているから、何軒行かれたのだろうと数えてみたらなんと6軒で10個のパン!
パン屋さんの名前/パンの名前で書き上げると…
 ・ベッカライビオブロート/クロワッサン、ヌスシュネッケン、クノーテン
 ・コンセントマーケット/パンみやっこ、木の実のクロワッサン
 ・WADA/レモンフランス、いよかんブリオッシュ
 ・Torico/ノアレゼン
 ・ブーランジェリーミヤナガ/大人のおつまみスティック
 ・Ameen's Oven/雑穀栗ごはんパン
パンがいっぱいだから撮影するのにケーキみたいに並べて楽しんじゃいました^m^
上段手前の丸いものから時計回りに…どんなパンか感想も残しておきます。
【木の実のクロワッサン】定番の三日月型ではなく生地を小さな四角い形にカットしたものを丸くやきあげたもの。アーモンドなどのナッツがいっぱいでクロワッサンらしい生地のサクサクッとした食感や、ナッツのカリッとした食感に、シュガーの甘さが美味しい。
【いよかんブリオッシュ】ブラックミニパウンドがより小さいサイズ。手にしただけでふんわ〜り♪ブリオッシュらしい黄色っぽい生地にいよかんピールが加わって爽やかな香りが広がる。
【レモンフランス】焼き色薄めの白っぽいパン。カットしてみるとレモンピールがふわっと香りとても爽やか。フランスと名前はついているけれど、ハードなフランスパンのような感じではなくふんわりもっちりしている感じ。
下段右側はパンみやっこ、左側はノアレザン。それから右上にあるものは雑穀栗ごはんパン。
それらは別写真を撮ったので次の写真で紹介♪
ラッピング資材と製菓材料のお店cotta

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続きはこちら☆長いです
2016年 10月 25日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
ハロウィンも近いので先日作ったかぼちゃのプリンをアップします♪
プリンを作る時はカップでなめらかプリンを作っていて、デコ型で作るのはお初でした。
最初オーブンから出したときはまだゆるゆるすぎてダメだこりゃ!な感じだったので(いかりやさん風に^m^)、もうしばらく焼き焼き。
そうしたら今度はゆるさに慎重すぎて焼き過ぎた模様(>_<)
ひっくり返して出す時にやわらかすぎたら重みに形をとどめられずビシャ〜と崩れてしまうだろうし…と思うと、どのくらい焼けば良いのかがイマイチわからなくてf(^^;
それにしても大きく焼いたプリンを型から出すのってかなりハラハラドキドキしますね!
あれ?出ない…と何度かくるっとシフォンナイフをまわし入れ、底もバーナーで温め直してやっと出てきてホッ。


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta

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2016年 10月 25日 |
 ※ 画像クリックで大きく見られます♪ 成型を好みに変えているものあり。随時更新・変更します。
    転写・転用等を固く禁じます。
<あ行>
   あんパン       ウィーンロール     うずまきパン    エナジーバー オレンジパン
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あずきブレッド あずき蒸しパン塩味 アーモンドキャラメル 

<か行>
 かぼちゃのドーナツ     クグロフ    クニュッペル    黒のシンフォニー   コーンブレッド   
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コーンポテト ブリニ風 
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カンパーニュ  キャロットコーヒーケーキ グジェール
<さ行>
    サライ        ジンガー      ジンジャーブレッド    セモリナケーキ   そば粉のクルミパン
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酒種あんパン  
<た行>
 大納言クロカン  チーズパン  チェダークランツ   トマトブレッド
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<は行>   
   ハチャプリ     バナナケーキ   パパナッシュ   バラエティーパン   パン・ドミ            
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ピーカンナッツブレッド フィグ・ポレンタ・ブレッド フィグ・ルグラ・スワール  プチパン  ブブリキ      
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ポールセン   ポプラブレッド   ポンペイ
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BANANA バナナブレッド ビアーブレッド ブリオッシュ パイネ・デ・カーサ プルーネパーネ フィグとアニスの地中海風ブレッド バジルのフーガス プチフォカッチャ ペストリー
<ま行>
  抹茶ブレッド      みかんアマンド     みかんブレッド
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<や行>
  湯ごねパン  洋梨のドルチェ  
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<ら行>
ライスフラワーブレッド レーズン種のシュトーレン       ローズヒップブレッド
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ライブレッド 
by Lovepan1229 | 2016-10-25 15:09 | Profile |
2016年 10月 23日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
こちらは先日アップした『紅茶のシリアルブレッド』と同じ生地で作った『紅茶のプルーンサンド』
クランベリーの代わりにたっぷりのプルーンを入れています。
華やかさに欠け地味ですが体に良さそうでしょ^^
プルーンは特に女性にとって嬉しい食べ物。
私もいつも食べるようにしているんです♪
この紅茶のプルーンサンドは一つが小さいから、いくつもパクッといけま〜す^m^


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2016年 10月 21日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
日が暮れて暗くなるのも早くなってきましたね!
季節の移り変わりに体調を崩される方も多いと思います。
寒暖差に気をつけねば〜!
みなさんも重ね着等で体温調節がしやすいようにお気をつけ下さいね^^

フランス語でオレンジを意味する『ロ・ランジェ
見た目では全然わからないですが、オレンジの果汁を仕込水に使い、生地にもトッピングのメレンゲにもオレンジカットを入れてオレンジがたっぷり!
なので割ってみるとふわ〜っとオレンジの香りが漂ってきました。
柑橘系の爽やかな香りって良いものですよね〜^^


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2016年 10月 19日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
日中は気温があがっても朝晩は大分冷え込むようになってきて、あたたかい飲み物や煮込んだお料理も美味しい季節になりましたね〜^^
今までになく酷い状態だったアトピーも前お話したことを続けて大分良くなりました。
今日はアドバイスをいただいたパン仲間と一緒の教室があるのでお会いするのが楽しみです♪

今日は大好きな紅茶を使ったパンを^^
紅茶葉とクランベリーを入れた『紅茶のシリアルブレッド』を作りました。


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2016年 10月 18日 |
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<あ行>
  アップルロール       アニス       アリコヴェール   ウーヴァ       オレンジブレッド
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あんパン  アプフェル
<か行>
 かぐや姫    クッペ     かぼちゃの玄米パン   カレーボール    キャラメルバナナブレッド   
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クリームパン    クロワッサン    玄米ブレッド   紅茶のシリアルブレッド   紅茶のバターケーキ   
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紅茶のプルーンサンド    コーンクッペ    コーンパン   ココナッツボード   コンパニオン
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クラプフェン クリームチーズクッペ 黒糖蒸しパン 
<さ行>
酒種ブレッド    しゅうまいまん     スィートロール   スコーン セサミスティック
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全粒粉のバーンズ  
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セサミチーズ
<た行>
   チーズパン   ちぎりパン    チョコナッツ    チョコマフィン   とかち野酵母のフランスパン
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ダッチブレッド タバチェ  デニッシュ ドーナツ 大地のめぐみ
<な行>
   ナッツパン       ネロンボ
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<は行>
 ハーブ入り編みパン   胚芽パン   バタール  バターロール    花巻き    
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パン・ド・ショコラ・ゆず エ マロン パンドフルール      パンドミー    フィグノア    フォカッチャ     
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プチハーブ    プチパン  プチパンドミー  プチフラワー  ブリオッシュ    
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ブリオッシュ オランジェ   フルヒテブロート   ペイザン
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パトン ピザ ペタンセサミブレッド  プチクッペ パン・キャレ・スペショー パン・オ・グレーヌ パリクロワッサン 発芽玄米パン ホワイトエンジェル ポム
<ま行>
  マダス ブレッド      抹茶ビスコッチョ      ミニあんパン
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ミニチョコワッサン 明治のあんぱん メル&モアンヌ 
<や行>
<ら行>
ライサワーブレッド  ライブレッド  ルイスリンプ    レーズンクッペ    レーズン種のカンパーニュ
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レーズン種のノアレザン  レザン   レモンビスコッチョ レンコンブレッド   ロッゲンブロート   
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ロ・ランジェ
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ライブレッド ロールパン
 
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by Lovepan1229 | 2016-10-18 08:00 | Profile |
2016年 10月 18日 |
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    転写・転用等を固く禁じます。
<あ行>
アスパラとタマゴのランチパン  アップルグランメール アップルシュトゥルーデル アプフェル・ブロート   アプリコット・スノーボール 
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甘酒五色あんぱん  甘酒のラウンドパン  アマンド・プチ  アメリカンプレッツェル  あんマーブル     
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苺のあんぱん    亥・うりちゃん   亥の年ブレッド   ウインナーチーズロール  えだまめちゃん        
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えだまめぱん   おさるの三吉   オニオンチーズブレッド   お豆ごパン   オリジナル酵母のシュトーレン
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ヴェックマン おじゃがパイ 

<か行>
  カッペルサンテ  かぼちゃのラップサンド  カマンベールナッツ    カルツォーネ    カレードッグ   
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かわいいサンタ  カンノーリ  切ってもピヨちゃん  キヌアのカンパーニュ  キャラメルバナナパン
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クーロンヌ・ド・ノエル クグロフ・サレ  クグロフショコラ クグロフ・マロン  クライナー・シュトレン  
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クラミック    クリスト・シュトーレン クリスマスガレット クリスマスツリー クリスマス・ブロート     
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クリスマス・ローズ 黒豆ときな粉クリームのキューブ  紅茶としょうがのパン    コーヒービーンズ  Coffee Beans     
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高野豆腐のちぎりパン    小松菜ロール    米粉で作るハイジの白パン 米粉の塩キャラメルクリームパン 米粉パン    
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ごろごろ野菜のラタトゥイユカレーパン    こんにゃく食パン 
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ごぼうカンパーニュ ココアアマンド 米粉のフォカッチャ 米粉100%食パン クロワッサンドーナツ、カラメルバナナのふわふわマフィン
<さ行>
桜カンパーニュ  桜メロンパン  サマーシュトーレン   塩あんぱん   塩麹のケークサレ       
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塩麹のバインミー 塩パン・マカダミア しっとりもちもち三ツ山食パン シリアルサンド  シャトークリスマス    
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ジャンボンバゲット 収穫祭    シュタンゲン     ショコラ   ショコラーダ           
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ショコラノエル ショコラ・パネトーネ ショコラ・マロン すいかパン   スイーツリース       
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スイートボテトブレッド スターボール    スターリース    ストロベリーデニッシュ スノーバンズ      
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スノー・ラ・フォレ スペシャルなシュトーレン スペシャルなシュトーレン2016 スペシャルなシュトーレン2017 スペシャルなシュトーレン2018
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スペシャルなシュトーレン2019 セザム&ソーシス     セレアル    ソシス
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ショコラパトン ショコラオランジェ  

<た行>
 大納言のミルクロール  獺祭米粉のグローンパン 獺祭米粉のパンドミー  たっぷりマロンのリースデニッシュ  タンドール      
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チーズキューブ  チーズプリューリ  チョコウインナー  チョコオレンジ   チョコナッツふんわりパン   
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チョコのスノーボール 豆乳メープルクリームパン  トマトとオリーブのハーブピザ トマトのラウンドパン ドライフルーツとチーズのレイヤーブレッド
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ドライトマトとペッパーの平焼きパン ドライトマトのフォカッチャ ドレスデン・シュトーレン
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チェルシー
<な行>
 夏野菜のフォカッチャ     ナッツ&フリュイ   ナッツサラ 菜の花たまごパン 生ハムのプリエ  
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ニューイヤー食パン     ノンオイルふわふわブリオッシュ
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<は行>
ハートのアボカドシュリンプサンド  ハートのバーンズ   ハートのビスチョコ  ハーブバスケット バイリッシュ・ヌス・シュトーレン   
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パイン  パウンド・マロン  バジルのフォカッチャ   パスタ粉のハーブフォカッチャ   バターゼロのパネトーネ      
c0136926_21161872.jpegc0136926_16275871.jpegc0136926_16361410.jpegc0136926_1959317.jpgc0136926_10374995.jpg

パネトーネ  パネトーネ2016 パネトンチーノ   ハムとコーンのパン パラーダ        
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ハリネズミくん   パン・サレ・ローズ   半熟卵のカレーパンパン・デ・ヴェール   パン・デ・キッシュ   
c0136926_16413693.jpegc0136926_20245474.jpgc0136926_23062469.jpegc0136926_14225464.jpgc0136926_16083295.jpeg

パンDEパンダ   パンド・ショコラ   パンプキンブレッド ビールのカンパーニュ ビタ・ベジ・ブレッド  
c0136926_9314895.jpgc0136926_18502448.jpegc0136926_8423036.jpgc0136926_18484674.jpgc0136926_18132698.jpeg

びっくりみかん   ひ・つ・じ   ピッツァ・ソーレ   Big Edamame-ちゃん   ファンシーオレンジ    
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フィグ・ド・カンパーニュ プチ      プラリネオランジェ プラリネノア プレゼントキューブ      
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プレミアム塩パン   プレミア食パン     ブロートヒェン    プロバンスの風    フロマージュブレッド   
c0136926_21434334.jpgc0136926_211451.jpgc0136926_20433691.jpgc0136926_22225196.jpgc0136926_13512368.jpg

ふわふわヨーグルトリング ベーコンビッツ・チーズ ベネチアーノ    ベルカレー      ヘルシーバー         
c0136926_21291901.jpegc0136926_19435149.jpgc0136926_2247241.jpgc0136926_22372566.jpgc0136926_19040466.jpeg

ヘルシーフラワー ヘンプバーガー   Hotな焼きカレーパン    ポービリア
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プチパン パン・オ・セーグル プランタン プチバゲット2種

<ま行>
マジカルスノー  マスカルポーネのショコラツリー  丸ごとフィグのパン   マロンマロン   マンゴークリーム    
c0136926_23410324.jpegc0136926_23343087.jpgc0136926_15574501.jpgc0136926_20284142.jpgc0136926_14563492.jpeg

マンダリーノ・エ・クレーム ミートパイ   ミケの足あと     ミックスフルーツとクルミのパン 豆のパンキッシュ・メリメロ
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<や行>
  焼きピロシキ  焼きベジカレーパン
c0136926_2259598.jpgc0136926_18014625.jpeg

<ら行>
ラウンドパンのリース  レーズンナッツ   レモンヨーグルト    ロイヤルミルクティーブレッド   ロゼ
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リースブレッド   リゾット  ローズデニッシュ
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<わ行>
ワインハードブレッド
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by Lovepan1229 | 2016-10-18 01:00 | Profile |
2016年 10月 18日 |
※ 画像クリックで大きく見られます♪ 成型を好みに変えているものあり。随時更新・変更します。
    転写・転用等を固く禁じます。
<あ行>
アップルクランブル(未)  アノー  ヴィエノワ・パタート  お茶のキューブ   お茶のバゲット  
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オリーブのスティック お茶のプチフランス(未) 
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<か行>
カレンツ・ノア・ショコラ  カンパーニュ・ポム   キャロットバーンズ   キャロットフラワー   クィニーアマン・ポム 
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クグロフ・プリューノ   クーゲルホッフ・アプフェル   クロッカン   クロワッサン  米粉のクロワッサン  
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コンプレ50 ココアとグリオットのバゲット(未)
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<さ行>
塩キャラメルのブリオッシュ  シトロン(未)   シリアル食パン    セーグル・フリュイエノア セサミ      
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全粒粉のあんぱん    全粒粉のグリッシー二   シードミックスのバゲット   シナモン・スワール   スコーン  
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 そば粉と豆の食パン    そば粉のバゲット
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<<た行>
ダノワーズ・ノア    デニッシュスコーン(未)   トゥルビョン・ショコラ トルタ・デッレ・ローザ
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<な行>
<は行>
パーネ・バジリコ  バゲット・カカオ   バゲット・ノア    パン・サレ   パン・ド・ルージュ  
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パン・ド・ミー・ショコラ パンドミー・マロン パン・プリューノ   ピッツァ・ベシャメッラ   フォカッチャ・パレーゼ    
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ブルーベリーローフ  フロマージュ・ポム ポーリッシュ種の塩ロール ブール・カカオ
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<ま行>
  抹茶クリームのコルネ  マンゴーブリオッシュ  ミニ食パン  メープル風味のクロワッサンブレッド  もち麦とWチーズのタイガーロール
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<や行>
ゆずとコーヒーのブリオッシュ
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<ら行>
ライ麦のプチパン  ライ麦のブドウパン   りんごのフィセル(未)    りんごのブール
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by Lovepan1229 | 2016-10-18 00:00 | Profile |
2016年 10月 16日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
都内で大規模停電だそうですね。
気になって先ほど実家に電話してみましたが大丈夫だそうでホッ。
東京にお住まいのみなさんは大丈夫でしょうか?
(↑あとで投稿日を変えたため実際投稿した日の内容とずれています)

これはオーバーナイトで冷蔵庫でお休み〜させていたもの。
朝には思った以上に膨らんでいてちょっと慌てましたが(笑)
成型しオーブンの中でもよく釜伸びしてくれて嬉しかった『イングリッシュブレッド』
三つ山はあまり作らないけれど、お山が3つぽこぽこしているのはかわいいですね〜^^
トーストにして食べる?サンドにして?とシンプルなパンは食べ方を考えるのもこのあとの楽しみ。
最近リーンなパンが好きな私です♪


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta

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