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2020年 08月 19日 |
ヨーグルト入りイギリスパン_c0136926_15100343.jpeg
(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
オーブンの設定温度をガスオーブンの場合プラス10度でいいかな?もしくはガスオーブンと同じ温度でもイケるかも?!とまだ微妙にいじくってベストを探しているのですが、このパンは見ての通りちょっと焼き色が薄くなってしまいました。
焼成後何分経ったら温度を下げてガスオーブンの場合と同じにするとか、大型パンの場合…小型パンの場合…と細かいところでまだ掴みきれていなくて、なんとなくの感覚で焼いているからダメなんだと思うけどf(^^;
焼きあがったよとピーピーっと鳴って開けたオーブンの扉をまた閉めてもうちょっと焼けば良かったけれど、ちょこっと開けてパンの状態を見たのではなくしっかり開けちゃったからきっと庫内の温度が大分下がってしまっただろうし…と再び焼くのをやめちゃったのでした。
まだまだ研究しなくっちゃね!
粗熱が取りきれていないうちにカットしたため表面が綺麗ではありませんが、クラムふんわりで良い感じでしたよ^^
ヨーグルト入りイギリスパン_c0136926_22201120.jpg
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