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Lovepan
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2019年 04月 21日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
いろんなシードをつけた『ライ麦のちぎりパン』は、見た目も楽しくシードによる食感の違いもおもしろい。
今回は、ホピシード、黒ごま、かぼちゃの種ですが、ほかにもひまわりの種や松の実などでもいいでしょうねー(^-^)
好きなシードの部分をちぎってどうぞ〜♪

2019年 04月 09日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
油脂代わりにプルーンを使った『セレアル・プリューノ』
シードミックス、ウォールナッツ、オレンジカットを入れているので香ばしく、歯ごたえとオレンジの爽やかな香りが良いパンができました
クープ元気で嬉しい!
クロワッサンのようなリッチなパンも好きだしたまにはいいけれど、シンプルなパン、健康的なパン、ハード系の方が最近は魅力的に思うし好き。


続きはこちら☆
2019年 04月 08日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
『ポールセン』というパンを作りました。
聞き慣れないと思いますが、ポールセンとはバラのことで、デンマークの?ポールセン兄弟が開発したポールセン・ローズを元にしているのだそう。
クーロンヌ型いう発酵かごを使って作るのですが、私はその型を持っていないので、カンパーニュを作る時に使うシンペル型を工夫して使うようにして作りました。
焼き上げた形も変わってますよね〜。


続きはこちら☆
by Lovepan1229 | 2019-04-08 23:59 |
2019年 04月 07日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
『ツオップ(6本編み)』
トッピングしたアーモンドがアクセントに効いてます。


続きはこちら☆
2019年 04月 06日 |
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(Canon EOS 7D & EF70-200mm F4L IS)2枚目以降全部
前から撮りたいと思っていたもののひとつ、サクジロー。
いつもカメラを持っていないときに出会って、撮ろうと思ってるときには出会えなかったメジロを今回は撮ることができました(^-^)
とまっている枝が縦一直線なのが残念ですが、相手は野鳥でちょこちょこ動くからなかなかね…。
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm+C-PL)
この写真は娘がウケるって見るたびに大笑いするの。
下の中央に飛んでるハトを入れてみたんだけど。
あ、ハトが飛んでくる!と思い慌てて撮ったものです。
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(画像クリックで大きく見られます)
ちょっと遠いなぁと思ったけど、何羽ものメジロやシジュウカラなどに会え、レンズで追って連写しまくり遊んでもらい楽しかった(^-^)
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(画像クリックで大きく見られます)
川を覆うように咲く桜も風情があるものですよねー。
ここの桜は今年が最後なので寂しいですが。
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(画像クリックで大きく見られます)
日もあたる枝振りが良いところで構図を考えた位置に野鳥がいて、飛び立ちそうなところを一瞬で見極めて羽を広げたところを撮るって相当難しくない?
そういうのが撮りたいけど追って撮るので精一杯(笑)
でも難しいからこそ撮りがいがあるってもの。
餌となるものが仕掛けられていたりしてだいたい来る場所がわかっているところで待ち構えてカワセミとかを撮るようなことより断然好き^^
よく野鳥を撮るわけでもありませんが目標は高く頑張りま〜す♪
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見に行った時桜は満開でちょうどよかったなぁ〜。
腕の痛みを気にしないで済むならいくらでも撮りたかったのですが、花粉症の薬ももらいに行かなければならないのでセーブ。
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メジロが飛んでるところも写すには写せましたが、微妙なのでまたの機会に。
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今日の最後は桜の近くにあった紅葉。
光と陰のある中で感覚的にビビッときました(笑)

by Lovepan1229 | 2019-04-06 23:59 | Photo(花) |
2019年 04月 04日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm+C-PL)
待ちに待った桜の開花。
花粉症だけど、桜を愛でることができる期間というのは短いものなので、やはり見に行きたくなります。
1ヶ月分もらってきた花粉症の薬(アトピーと一緒)が切れてしまい(1ヶ月分といっても31日分ではなく、4週間分の28日分でちょっと足りないことをすっかり忘れてて)朝から症状が強く出てしまったのですが、写真は撮りたい時間というのがあるし、お医者さんはそのあと行くようにすればいいとlet's go!

三脚や数本のレンズを含むカメラの道具が重く、テニス肘に良くないので痛みが強まらないように気をつけながら。
と言ってもやっぱりずっしりと重く疲れたけど…。

そんな感じで新しい元号が決まった日に撮った写真です。
満開に咲いている桜の美しさと共に、何の樹かわかりませんが青空にスッと伸ばした幹や葉のない枝が印象的に目に飛び込んできた風景が、寒い冬(右下)から花を咲かせるあたたかい春(左上)への移り変わり、ひいては災害が多かった平成から、新しい時代、令和へのバトンタッチのようにも思え、レンズを向けました。

災害が続き、心癒えず悲しい思いを引きずったままであったり、いまだ仮設住宅などで不自由な生活を強いられていたり、それまでとはガラッと変わった生活を過ごしている方々が少なからずいるこの平成の時代から、心穏やかに安心して生きていける未来、令和になってほしい。
希望と願いをこめて。

by Lovepan1229 | 2019-04-04 11:37 | Photo(花) |
2019年 04月 03日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
パンケーキを作って食べるとき、手軽に作れるホットケーキの素や、自分で配合して作るにしてもすぐ焼いて食べることができるタイプで作ることが多いのですが、せっかく酵母の『パンケーキ』を習ったのだから…と思って作ってみました。

好きなフルーツ合わせてメープルシロップをたら〜り♪
えーっと、一人で全部食べたわけではありませんからね〜(爆)
時間をかけて作ったパンケーキ美味しかったです!

2019年 04月 01日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)ラストも
この回はイタリアのパンたちを3種類♪
まずはオートリーズ法で『セモリナ粉のパーネ』
セモリナ粉はパスタなどを作る専用の粉で、このパンの材料として入っているの。
またパーネはイタリア語でパンの意味。
清々しく爽やかな香りのローズマリーを刻んで生地に加えて作ったものだから、いただくときもハーブティーを合わせてみましたよん(^-^)


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2019年 03月 31日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
フライパンで焼いた『バジルのフォカッチャ』
オーブンで焼く時より少し小振りになってしまいますが、オーブンがない場合、使えない場合にはフライパンでパンを焼くことができます。
生地がフライパンに接したところだけ焼き色がつくため、全体に焼き色がつくオーブンとは違った感じ。
生ハムなどをサンドして、生地に入れたバジルの葉っぱをトップに乗せてみたら、焼き色がついた部分が全部見えなくなって、まるで白パンを焼いたようになりました^m^
バジルの香りが良いフォカッチャサンド。
いくつもパクパクいけちゃいます♪

2019年 03月 30日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
レストブロートを使ってパン作り。
フィリングのクランベリー、レーズン、ブルーベリーを赤ワイン&カルダモンで煮てアルコール分を飛ばして浸し、仕込水もその赤ワインを余すことなく使った『ベリーのクグロフ』
生地も色づき、赤ワインの風味豊かに焼き上がりました(^-^)
コーヒーやビールなど飲み物として普段飲まないものでも、パンを作ることに使うのは香りや風味が良くなるから何の抵抗も持たず、むしろ美味しい!と思っちゃうのがおもしろいところです(爆)


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