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タグ:手作り ( 18 ) タグの人気記事
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2019年 08月 01日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
昨日は娘の17歳の誕生日だったので、バースデーケーキとしてスフレチーズケーキを作りました。
前日にケーキは焼き冷蔵庫で冷やして落ち着かせ、それだけだと地味なので当日フルーツでデコレーションしよう!と(^-^)
マンゴーでバラを作り、娘が大好きなシャインマスカットとメロン、それから家にあるブルーベリーと何か赤いものを使いたいなぁと考えていたところ、実家から大きくて立派なメロンをいただいたので、メロンはそれを使うことに。
それからマンゴー、シャインマスカット、赤いフルーツを求めて買い物に行き、赤いフルーツは多分ラズベリーになるかなぁと思いながら見ていたら、輸入物ではあるけどいちごを発見したので赤いものはいちごに決定!
娘はラズベリーはあまり好きではないからいちごがあってよかった〜。
マンゴーとシャインマスカットのほか巨峰も買い、使うフルーツは決まったものの、デコレーションにしばし悩みながら、巻きチョコも加えて最終的にこんな風になりました♪
ちなみにチーズケーキの下の黒っぽいのはラム酒漬けしたレーズンです。
ろうそくを灯し、Happy birthday to you〜♪と主人と一緒に歌っておめでとう!と拍手してお祝いすると、嬉しいけど少し照れてるような様子の娘でした。
ケーキをサーブしフォークを入れてみれば、しっとりしているのでシュワッと音が(^-^)
もうちょっと焼き色をつけるようにすれば良かったなぁと思うところもありましたが、美味しい!と喜んでくれたのでホッ♪

子供の誕生日がやってくると、生まれた日のことや小さい頃のことをよく思い出すものですね〜。
あの時はどうだったとか、いついつどこどこへ行ったけど覚えてる?とか。
娘は小さい頃の話は忘れてることも多かったりしますが、親の方は昨日のことのようにいつまでも覚えていて、大きくなったなぁ〜としみじみです。
これからの一年も健康で、友達に恵まれ、楽しく過ごしていけますように♪
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材料等種類豊富にあるcottaさんのcotta PARTNERになっています
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2019年 07月 30日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
ティラミスとマロンケーキを足したような『ティラミス・オ・マロン』
コーヒーがアクセントになっているかな。
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コーヒー風味のクッキー生地でちょっと苦味のある土台に、栗の渋皮煮も入れたマロンクリームとコーヒーゼリーを中央に、周りをクレーム・フロマージュで包み込むような構成です。
クリームを絞って柊や星チョコなどでデコレーションしたらクリスマスらしい華やかさが出てきました。
アマンド・フィレもカリッとして美味しいの。
素敵なクリスマスケーキになりました♪

関東もやっと梅雨明けですが、朝からジリジリと暑くてクーラー入れっぱなし。
去年ほどの猛烈な暑さでなくても、暑いとそれだけで体力奪われ疲れますね〜。
水分補給を忘れずに適度に休憩しながら、今日も頑張りましょう!
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2019年 07月 29日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
しっかり洋酒漬けにしたフルーツとマカダミアナッツ、チョコ入りの手作りマジパンを入れた『パンデピス・オ・フリュイ』
これすごく気に入って何度も作っちゃった。
写真は教室で習ったものと見た目ちょっとだけ違います。
シナモンスティックと八角をデコレーションにプラスして、自分で言うのもなんだけどより華やかに素敵になりました!^^
りんご、レーズン、カレンズ、いちじく、オレンジカットを白ワイン、ブランデー、オレンジジュースを合わせたものに1ヶ月は漬け込んで作ってたかな。
スパイスの効いた生地を焼き上げた後もブランデーシローをたっぷり打ち、ナパージュでツヤツヤに。
オレンジ、プルーン、アプリコット、いちじく、クランベリー、ピスタチオ、くるみ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツ、シナモンスティック、八角をバランス良くデコレーション♪
地味な生地の色にドライフルーツなどの色味が加わるとすごく映えますよね!
美味しかったなぁ〜。
お友達とかにも作ってプレゼントです^m^
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
それから赤ワインゼリーとホワイトゼリーをお洒落に斜めに流し入れて固めた『苺のヴェリーヌ』
赤ワインゼリーの部分に苺入り。
最後に生クリームを絞って苺、ピスタチオ、アラザン、星のチョコを飾って出来上がりました^^
簡単だけど素敵なデザート♪

週明けの月曜日、朝から蒸し暑いですが、気合い入れて今日も一日頑張りましょうね!
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春よ恋が今セール中。


2019年 06月 17日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)以下全部
昨日は父の日でしたね。
去年は家族でお祝いらしいことができなかったので色々作って…と気持ちだけはあったのですが、指先は痛いままだしテニス肘が悪化すると困るので、お気に入りのケーキ屋さんアテスウェイでケーキを購入しました。
このケーキ屋さん、いつ行っても並んでいるしどれも美味しそうで悩んじゃう。
それぞれ2個ずつ食べたいものを選びました^^
店内で写真を撮ることができないので、ケーキの名前を覚えていられないのですが、種類多くあり、パンも何種類か販売されています。
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私が選んだケーキの一つですが、上部が雪のようにキラキラしててとっても綺麗!
カラフルな層にも目が行きますが、ケーキのトップが新雪のようにキラキラしててとっても綺麗なの。
赤いバラの花びらも素敵でしょ♪
何滴か丸くしずくのようにあるのも甘いんですよ。
層によっていろんな味も楽しめ美味しかったです^^
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バタバタとしててあっという間にお昼になってしまったので昼食は外食にしましたが、夕飯には中華ちまきを娘と一緒に作りました。
中身を作るまではすんなりできたのですが、買っておいたこの竹の皮に包むのがどうすればうまくできるのかよくわからず悪戦苦闘f(^^;
ずっと前に一度中華ちまき作ったことあったはずなのですが、すっかり忘れちゃってて。
今度作るときには巻き方をよく練習をしてから本番に臨むようにした方がいいなと思いました(苦笑)
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それから春巻きとスープでいただきま〜す♪
中華ちまきの竹の皮は大きめなもので作ったので中にかなりの量入るし、もち米だから1個でも結構お腹いっぱいになっちゃう。
ケーキも1人2個食べたし…今朝は体重が!(爆)
でもやっぱり家族一緒にテーブル囲んでっていいなと思いました^^
父の日おめでとう!

by Lovepan1229 | 2019-06-17 16:30 | Diary |
2019年 03月 04日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)次も
ひな祭りには我が家恒例の春の和菓子祭り♪
でも今年はうぐいす餅に使ううぐいすきな粉が普通にスーパーにあると思ってたらなくて。
探し回って時間がかかり、関東版の桜餅も作る時間がなくなっちゃった( T_T)


続きはこちら☆
2019年 02月 19日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
去年のバレンタイン講座のものがまだあったので今日はその記事を(^-^)
上からムース・ショコラブラン、ムース・キャラメルショコラ、ムース・オ・フレーズの3つのケーキ。
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)
ひとつひとつの大きさは7㎝四方くらいなので一人で食べきれるサイズ。
デコレーションはシンプルな感じですが、一度に3つ教われるからお得〜!と張り切って臨んだのでした。
家族が帰ってきてからみんなで食べてみるとどれも美味しくて大好評!
ちなみに一番人気のケーキは確かムース・ショコラ・ブラン。
またぜひ作ってみたいケーキでした(^-^)

溜まってしまった過去記事をあげていくのに精一杯でなかなかまわれないのですが、遊びに来てくださってありがとうございます!
今日は下り坂の天気になるそう。
雨があまり降っていない関東にはちょうどいいかな?
「気分は晴れ」で頑張りましょうね♪

2019年 02月 14日 |
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(Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)3,6枚目も
過去記事ばかりあげているので今日は昨日のことを。
主人の仕事の都合上一日早くバレンタインをしました。
相変わらず手が痛いので(大抵一本の指に何ヶ所か割れて切れてるところがありちょっと腫れてたり爪が剥がれかけてて痛い)教室のバレンタイン講座を利用して。
これはチョコを完全に溶かさずに作るガトーショコラなので、食べるところで違った食感が楽しめるものです。
夕飯後に生クリームといちごを添えてみんなでいただきました(^-^)


続きはこちら☆
2019年 02月 04日 |
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Canon EOS 7D &TAMRON 90mm)
昨日は節分でしたね〜♪
皆さんは豆まきをしたり恵方巻きを召し上がったでしょうか?
我が家では今年の恵方巻きは、マグロ、サーモン、鯛、ハマチ、イカ、キュウリ、卵、かんぴょう、穴子、いくら、カニカマ、海老の12種類で作りました。
作り始めたときは確かラッキーセブンの7種類で、何年かそれで作っていましたが、作り慣れてきたので具の種類を少しずつ増やしてきています。
もうちょっと増やせるかな?(って欲張り過ぎて巻けなくなっちゃったらダメだけどf(^^;)
いくらは娘のリクエストで今年初めて入れてみました。
巻くときに潰れちゃうのではないかと思いましたが、なんとかなるものですね〜!

豆まきをしたあと、恵方巻きだけ先に食べてもいいんでしょ?と(東北東を向いて願い事をしながら「無言で恵方巻きを早く食べきれるように」)それだけ先に食べていた娘でした^m^
穴子は刻んであるものしか見つけられなかったのが残念でしたが、今までで1番の具沢山恵方巻きをみんな無言で美味しく食べきれて良かったです。

今日も一日頑張りましょうね♪

2018年 03月 24日 |
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)次も
今や人気のパンとして定番となった塩パン。
でも見慣れた形ではなく、一工夫してバラの形に作り上げればワンランク上のお洒落パンに大変身〜♪
その名は『パン・サレ・ローズ』
簡単に作れることも嬉しいポイントです^^
四角い型を使って作ったものだけど、丸く作れば素敵なバラにより近づくだろうし、色もつければ…と頭の中で妄想は広がるばかりです(爆)
バターの甘さや旨味と岩塩の塩気の相乗効果は絶妙!
ほんと美味しいです(*^-^*)


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2018年 03月 21日 |
休日だけど生憎のお天気。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?
今年は桜の開花が例年になく早いようですよね〜。
お天気が良ければお出掛けしたいところだけどどうしようかな…。
さて。
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(Canon EOS 7D &SIGMA17-70mm)次も
好きな感じで素敵だし、これを一足早いクリスマスケーキにしよう!と受講した『Xmasベリー
かわいいピンク色とつやっつやのグラサージュに惹かれたんです。
チョコでも言えることですが、私はグラサージュのツヤツヤが大好きなの。
トッピングしたものが鏡のように映り込むところとか美しいですよね〜(*^-^*)
思うように作れたら小躍りしたくなるほど嬉しくなります(爆)


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